开始做菜前,舒窈在直播间里做了一份简单的总结。
“感谢丹助理给我和粉丝们选了三位有趣的主播。”
此话一出,粉丝集体在弹幕上为丹助理打call。
“三位主播都很有趣哈,都有各自的可取之处。梦梦很认真,会提前做很多工作。她的手绘菜谱很漂亮也非常详细。有需要的宝宝们可以找她分享。
初蕊妹子呢,唉……”
说到【梦想成为大厨的初蕊】,舒窈忍不住叹气,整得直播间里的气氛也挺忧虑好笑的。
她由衷建议:“你暂时就不要梦想成为大厨了,你修炼厨艺还不如修炼一下翻车的技术。喜欢看翻车直播的宝宝们还是可以去看一下这位主播的做菜视频,还是挺解压的。”
直播间里,笑倒一片。
“不过初蕊也不要灰心,虽然你体质的特殊性注定了你在这条路上会走很多弯道,不过说不定哪天就碰到特殊的食材,而只有你能做出这种食材的美味。一切皆有可能的哈。”
“茅子昂这位小哥哥呢,可以说是强迫症吃货宝宝们的福音,看他做菜也是一种享受。他的基本功很不错,尤其是刀功。我相信他的厨艺也会越来越好。”
“最后,再次感谢我的助理为我和宝宝们推荐的这三位主播。”舒窈再次向柯丹丞表达了谢意。
柯丹丞有些无所适从,同时又有点得意。
宝太太都肯定了那三位主播。
这不就说明,他之前的眼光还是很不错的嘛。
关于这一点,舒窈还是挺相信他的。
毕竟,柯丹丞是她的第一个粉丝。不仅如此,他仅凭一些细致入微的观察,就识破了她宝太太这个马甲。
这份眼光,确实不错。
“现在,我真的要开始做菜了。”天塌下来都不能阻止她!
直播间里一直在沸腾。
此时观看宝太太直播的,不只有宝粉,还有各路主播以及主播们带来自家的粉丝。
【宝妈私肴】的人气仍以恐怖的趋势不断上涨,从开播那一刻起就挂在热榜第一!
人气、星位等各项数据都是有史以来第一!
柯丹丞做的预测还是太保守了。他之前以为宝太太开播后粉丝数量妥妥的能突破两千万,再往上冲的话就有悬念了。
可是,宝太太目前的粉丝数已经超过了三千万!
还在涨,还在涨!
这才是第三次开播,宝太太就成了美食直播界超越所有主播、创造空前热度、甚至影响了整个美食界格局的巨星!
丹助理表示不接受任何反驳!
镜头前。
舒窈把准备好的配菜摆上。
“我听丹助理说,之前群里很多宝宝反应,小白鱼太贵了,要我出几道价格比较亲民的菜。我今天做的第一道菜,用的食材不只是廉价,去鱼市上还能白捡到。”
立马就有行动力超强的粉丝在直播间里说:
“好的,我已经在去落星港的路上了!”
“在飞行器上看宝太太直播也是很香的!”
舒窈一只手托起一只鼓鼓的似充了气的鱼泡。
“就是这个。”舒窈说,“这是鱼鳔,俗称鱼泡。鱼杂的一种。我发现鱼市上很多鱼贩在处理鱼的时候会连这个一起和鱼杂丢掉。其实这是一种被忽视掉的食材。”
说着,舒窈端了一盆鱼泡放到镜头前。
“我捡回来的时候,它们是这个样子的,都跟充了气一样泡泡的。所以,我们首先要做的就是把它处理好。”
她手握剪刀,拦腰将整只鱼泡剪断,去掉连带在鱼泡上的黑衣后,放出里面的气体。
她一边操作一边解释:“处理的时候要注意,这黑黑的东西对身体不好。鱼泡里的气一定要放出来,不然下锅的时候很有可能会炸开。”
舒窈简单的处理了几只鱼泡后就停手了。这个过程没必要一直进行下去。太拖延时间了。
她开始这个环节主要是教大家处理鱼泡的方法。
她清洗了那几只处理好的鱼泡后,撤走了镜头前的那盆没有处理完的鱼泡,换了另外一盆提前备好的。
“这些是我提前处理好洗干净的,是不是可以看出来已经瘪了很多。吃不得腥味的宝宝,还可以用葱姜蒜和料酒腌一下去腥。”
智能灶上的一锅水烧开了。
舒窈把鱼泡下锅,煮至变色萎缩,迅速用漏勺捞出。这个过程也就十来秒吧。
“这也是个去腥的过程,煮好后放进冷水里浸泡,之后料理出来的鱼泡吃起来就不会太硬,反而有种弹牙软脆的口感。”
等鱼泡在冷水中浸泡的差不多,她捞出来沥干水分放置一旁继续控水。
舒窈备锅放油,待油热后放入提前备好的花椒粒、蒜碎、姜片和葱段爆出香味,紧接着把沥干水的鱼泡倒入锅里翻炒。
味觉共享系统早就打开了。
粉丝们闻到香味,馋得口水直流。
放了适量的盐后,舒窈又加了两小勺胡椒粉和一点点白糖提味提鲜,加了两勺酱油上色。
“这也太香了吧!”
“同志们,我受不了这个诱惑了!我也要到落星港捡漏去了!”
舒窈开了一罐啤酒,往锅里倒了大概两汤勺的量,剩下的被她咕咚咕咚牛饮而尽。
被轻轻一捏,空荡荡的易拉罐在她手中瞬间变形,接着又被她顺手投到了垃圾箱里。
“艹!好想变成易拉罐被宝太太捏!”
“宝太太求捏!”
“我一直都觉得宝太太的手很漂亮有木有!”
“我也是我也是!之前我还以为是开了美颜的效果!然后我还在群里问,结果丹助理告诉我宝太太还没研究到直播的美颜功能哈哈哈哈——”
“等研究到了,说不定宝太太就露脸直播了!”
“楼上什么意思,是在diss我们宝太太长得丑嘛!”
对宝太太长相好奇的粉丝问:“长得不丑干嘛不露脸直播?”
“丹助理可是说了,宝太太是个大美女!因为宝太太家人的身份比较敏感,才选择不露脸直播!尤其是火了之后,她更不想给家人添麻烦!”
“你这消息都哪来的?”
“嘿嘿,一看你就是宝粉的编外人员吧。这些事情我们宝粉群里的人都知道!”
“老子要进群!老子要进群!老子要进群!”
看到直播间里这么热闹,柯丹丞欣慰至极。
舒窈这边,已经在做鱼泡出锅前的准备了。
她往锅里放了些切好的红尖椒,将辣味翻炒出来后又撒了些葱青。
“可以出锅了。我建议不要炒得太干,留点汤汁拌米饭很香的。”
说着,她在直播间里cue了【柏梦】。
“梦梦,我知道你在看。你做手绘菜谱的时候可以做个小贴士。我个人建议,鱼泡一定要焯水后再炒,不然一开始放到油锅里面会炒出来一堆腥水,看着就跟水煮似的达不到我这种爆炒的效果。而且鱼泡很容易熟,从入锅到出锅两分钟左右。”
直播间里的【柏梦】迅速做笔记。
等香辣爆炒鱼泡出锅后,粉丝们以为可以开吃了,结果眼睁睁看着宝太太把一大盘鱼泡放进了恒温箱里。
舒窈重新将灶台处理了一下,回到镜头前说:“接下来开始做第二道菜。这道菜的食材也很廉价,但是我不建议大家模仿。”
说完,她拿出一只比巴掌还大的海蚌。
直播间里立刻有粉丝认出:“星鳞海蚌,这玩意儿能做菜?不可能的吧!这东西的壳硬实的很!”
“没错。”有粉丝科普,“星鳞海蚌的蚌壳因为材质比较坚硬需要用特殊手段才能破坏,常用于军事领域。有些机甲的外壳里就有星鳞海蚌蚌壳的成分。”
“没见识了吧!星鳞海蚌的肉也是非常鲜美的食材。鄙人有幸吃到过。滑溜溜的好像自己能滑到肚子里!鲜是挺鲜的,就是有点腥。”
“要想吃到蚌肉,首先得把壳子撬开吧!谁能告诉我,这东西要怎么撬开?”
“宝太太应该有办法吧!”
舒窈拿出一柄刀把上缠着布条的匕首,用匕首的利刃对准了蚌壳的缝隙。
“不会吧!宝太太要用那玩意儿开蚌壳?”
“不可能的!星鳞海蚌的蚌壳要真是那么容易能撬开,这种食材早就烂大街了!”
“这很容易伤到手的!丹助理在哪里,快去阻止宝太太啊!”
“坐等宝太太翻车!”
看到直播间里粉丝的反应,一旁的柯丹丞确实忍不住了。
他刚要开口,就看到舒窈手上的星鳞海蚌被撬开了一道裂口。