清明节那天，叶杏原本是等着和沈汐讨论大德朝各地风土人情的，可是一直到他们分开要回家沈汐都没有再提《太平寰宇记》的事情。叶杏当时只当她一时因为曾楚和林雪兰的事情分了心忘记了，可是清明节之后她左等右等也没能等到，甚至秋菊也不怎么来铺子了。

叶杏以为沈汐生病了，于是便写信送去沈府问候。沈汐看到叶杏跟往常一样关心的话语有些纠结，自从发现哥哥可能喜欢叶杏之后，她就觉得有些没办法面对叶杏。她仔细复盘了过去几个月沈涉各种奇怪的行径，越想越觉得就是一定的。若非哥哥对叶杏有了喜欢的意思，那他那样一个光风霁月的人又怎么会在白马观遇到了叶杏却撒谎，又为什么会因为严牿同叶杏生那么大的气。

“可是，可是我还不知道叶杏是怎么想的，如果她知道了哥哥的心思又会怎么想呢。是开心，还是……”沈汐一个人在房间里面踱来踱去，她赶紧摇头否认道，“不不不，怎么会厌恶呢，哥哥家世相貌品行样样都好，叶杏就算特立独行不喜欢哥哥也不至于厌恶。”

沈汐这么安慰自己，可是她心里依然很乱。自从之前被拆穿了谎话之后，沈汐就把叶杏当做真正的朋友，她告诉过自己，绝对不能再骗叶杏了。因此现在她一时半会儿没办法坦然面对叶杏，便只能假装闭门不出。她还是决定用一点时间平复心情，说不定过段时间他们俩的关系就明朗了，便提笔写了封信给叶杏，告诉她现在她有些春困，等过段时间精神了就去找她玩儿。

叶杏看到写封信不疑有他，别说沈汐这种大门不出二门不迈的人容易春困，连她最近也觉得身上乏力得很，只可惜她的铺子不允许她休息。

“杏儿，现在天气慢慢热起来了，但是没有了冰水，奶油不容易打发也就罢了，可是不好再存放了，每天必须要算得非常精确，否则辛辛苦苦打的奶油都要浪费了。”王氏春耕一结束就立刻从乡下回来，家里的牛也托付给大柱一家，她发现铺子里最热门的奶油温度高了就不好弄了。

叶杏也发现了这件事情，即便是王氏、林氏现在都回铺子正常上工，但是要维持之前奶油制品的售卖量还是要比冬日花费更多的时间和精力。估计等到再过段时间还会更加勉强，乡下确实存了两屋子冰，但是叶杏又不想把冰这么早用在这里。

“既然增加不了奶油制品的供应，那就减少售卖的量。”买卖无非就是供、应两个需求，一方既然满足不了，那另一方只能减少以达到平衡，叶杏便拍板这么决定道。

大妞经常在铺子里跟客人聊天说话，基本上是铺子里除了叶杏最了解客人心理的，她有些迟疑地说道：“可是目前许多客人都是冲着奶油蛋糕来铺子的，如果把原本就限量的奶油蛋糕卷再限量，怕是客人会有意见。”