两文一碗的红糖山楂冰粉让叶杏铺子的生意在大家不愿出门的炎炎夏热都十分火热，铺子里的热闹简直和温度一样高。叶杏用汗巾将脸包住，避免汗水掉进点心里，她觉得一定要尽快将乡下的冰运出来了。

白天天气太热，叶杏特意等到后半夜地上和空气中热气消散了一些再跟着大妞一家将冰块运出来。上面铺着厚厚的稻草保温，等城门一开就立刻送进去。一连运了好几日终于完成，别说人了，连小毛驴都累得够呛。叶杏给林氏和大妞轮流放了两天假，还给小毛驴买了果子吃。小毛驴吃些香甜可口的果子总算是缓过来了，尾巴一甩一甩的。

幸亏扩大之后院子也大了，还空出两三间空房，叶杏早把其中两间四周都做了加厚，如此一来放置冰块也是没有问题。叶杏还把她们一家三口的房间搬到冰块房的两侧，这样无论什么时候进屋都跟来了空调一样，晚上不需要王氏打扇叶桃也能睡得着。

叶杏让春妮等人中午休息室轮流进去，春妮摸了摸冰凉的墙壁心中很是羡慕：“若是我家也有这些冰块就好了，那我爹娘还有弟弟也能睡得安稳。”

“等冬天的时候让叶杏姐姐教你们怎么制冰，到时候明年夏天不仅你们可以凉快一些，多余的还可以卖给叶杏姐姐赚钱。”大妞一边进来跟春妮换班一边说：“我家就是去年冬天跟着制了一些，不过没这么多，我娘现在后悔没让我哥哥多弄一些呢！”

春妮点点头，现在她才知道掌柜的早就想好了后面铺子的方向，竟然在去年冬日就做好了准备。幸亏她运气好早早地就进了铺子帮工，如今她家何必的小花和她娘见了她们每月都有工钱和点心带回家都羡慕得很，明里暗里说了好几次让小花也进来帮忙。不过掌柜的没有发话要招人，春妮自然不会自作主张。

除了让自己轻快一些，叶杏还将做了的点心往放冰块的屋子里面存放，无论是奶油蛋糕、双皮奶还是冰粉，在里面放置之后不仅保存时间更长，吃起来也更加冰冰凉凉。客人们还是第一次知道奶茶也可以冷着喝，并且完全喝不出牛乳的腥味，喝着比从井里吊出来酸梅汤还要痛快。

每日午食过后叶杏还会在一口大堂中间放上一盆冰，穿堂风一吹，那冰块的凉意就慢慢在铺子里散开，让人在感觉最热的中午十分也难得感到舒爽。如果这时客人们再吃上一碗冰粉，里面淡淡的草本味道立马就让客人从内到外都凉快舒服起来。因此每天好多客人都早早地排队挣着要坐在中间的位置，若是不一直点东西吃别的客人看到还会让他们赶紧让开。这直接导致了铺子上座率居高不下，并且点心的销售不断突破以往的最高值。

楼上的四个包厢因为有最低消费，且包厢的价格比大堂的高出不少，叶杏大方地在每个包厢放一个冰盆，这让许多有钱人也稀罕起这里的包厢了。早知道他们虽然有钱有权，但是浔阳毕竟不是汴京，除了沈涉这样的二品大员，其他人很少能从朝廷得到冰块，也很难买得到许多冰块，最多晚上睡觉在主子的房里放一个冰盆。