盛端明，在家乡热心公益事业，捐巨资修筑北门堤，他颇负文才，著作甚丰。对医学情有独钟，其纂修医学秘法书籍，具有学术价值和实用价值。为褒扬盛端明，潮州城内有3座石碑坊族表：一是，县学右侧“解元坊”，盛端明被列为潮州七解元之首；二是，郭膺巷口“六贤坊”，列为当时科举六贤人之一；三是，上水门街口“宫保尚书坊”，专为褒奖他而建。

盛端明死后，葬在凤山，墓占地超过1000平方米，墓墙高约5米，墓前设有石人、石马等石像二十余对，并设有“落马亭”，四柱三门四叠牌楼，惜1958年墓被拆毁。传说，盛端明迷信风水之说，当年请国师选择生基，极有讲究。在权衡利弊之后，选择了生居“乌鸦地”，死葬“凤凰地”的风水。为光前裕后，不惜耗巨资筑建“飞凤衔书”墓，祈望世世代代读书做官。相传，当年为扩地建墓，迫迁当地住户，后来风水被破，后代衰落。

盛端明有子名盛翰，贡生，任融县知县，赐封户部郎中。盛端明有三孙，长孙盛若林，中举人，翌年中进士，初授户部主事，升员外郎中、湖广广西副使；仲孙盛若树，举人；季孙盛若果，贡生，历官常德通判。由此可见盛氏前后五代出仕，地道的书香门第，但此后，明末至清代，地方史志未见有科举记载。