梅花糕的锅子很有意,跟蜂巢一,表面六边,里头被分割成外宽内窄的七个小圆,顶上是梅花的花型。无错更新@她找了好几家,才淘到一个式样最老旧的。
又翻出了武国良藏在柜子底下的小炭,夹了炭,把锅子烤热。
馅料是提前就做好,枣泥,混合了蜂蜜,甜而不,浓香四溢。锅子热好后先刷在里面刷上一层薄薄的底,放一勺面,再把枣泥馅压在上,再盖上一层厚厚的面,表面撒上一把果干和干枣,最后加一小撮黑芝,盖上盖,小火慢慢烘烤。
对面屋子里的季珏嗅了嗅鼻子:“好香的味道……”
武国良这才想,自己把余简忘了!拍了拍脑,盘着的腿伸到地,懒散地踩着鞋子的后,踢踏踢踏地往外,还不忘拽上在门边傻站着的季珏:“,带你认识新朋友去——”
进厨房的。(本章未完!
江南梅花糕
时,余简正开,拿了商家送的小铲,一点一点划着模具原本的形状。
季珏跟在武国良身,只觉得扑鼻的异,刚想看一,就听得一道脆生生的声音:“武伯,您在家呀?”犹如黄莺啼,婉转动听。
又听得那道声音说着:“那正,快来尝尝我做的梅花糕。”
季珏怎么也没想,有生之,还能跟大名鼎鼎的小老板同坐在一张桌子,面对面地吃饭。
新鲜出炉的梅花,还冒着丝丝热,在寒冬,吹都不用,直接咬上一,热滚滚的馅料涌,有些烫,但又舍不得放,枣泥馅绵密香,就着边上煎得酥脆的面,太美妙了!
连武国良都一口气吃了两,剥着梅花面上的果干嚼得脆响:“那年去南市的时,也吃了一,里头用的是红豆,不仔细舌头上还被烫了个,好几天吃不了饭呢!”说起年轻时候的轶,他也有些感,又指了指手里的梅花,“你这个做的也,京城人爱吃枣,怎,准备放到食肆里头?”
余简心情不,听了他的话偏了偏头:“那可不,做起来太麻烦了。”这模具她都找了好,一次又只能做几个。梅花糕这种东,吃的就是新鲜出炉的那一口。
季珏听在耳朵,记在了心,刚才那炉子他也看到,实在太小了。
“阿,小老板这梅花糕可比你做的松糕好吃多了……”他转头对着季梁佑说,他们家的松糕店在台省挺有,多的是慕名而来的。但季珏觉,那种滋味寡,摸着就软哒哒的糕点吃起来真的没,远不如手里的梅花糕。
“松糕?”余简有些诧,“用水蒸出来的?”
这,季梁佑也怔住,这才正眼瞧了瞧眼前比儿子大不了几岁的小姑,目光灼灼:“你知道水蒸法?”
我靠美食在现代爆火了
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江南梅花糕
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