“太不容易了，耗费了那么多时间，从清晨忙到现在，总算是将这道蜜汁火方给做好了，还真是费时费功夫啊！” 洗好其他食材的丁素琴，见黄涛历经数小时，才终于将这道蜜汁火方给制作完成，不由得感慨一句。 黄涛笑了笑：“这道菜虽然耗费的时间比较长，但提前处理提前蒸好的话，最后处理起来还是很快的，从客人下单到上桌最多只要十来分钟就可以了的。” 丁素琴了然地点点头的同时，也凑了过来。 瞧着眼前盘中晶莹剔透的火腿和莲子，闻着那股浓郁的甜香，她的喉咙情不自禁地涌动了一下的时候，心里也不免有个疑问。 话说。 整个蒸制过程中放了那么多糖，而且还加了蜂蜜以及糖桂花，吃起来不会甜得发腻吗？ 对于那些不喜欢吃甜的顾客而言，这道菜还不得直接把人给齁死啊！ 她不太懂江浙人的喜好，为什么在烧菜的时候，总喜欢往里面放糖呢？ 哎！ 江浙地区哪哪都好，就是烧菜离不开糖这种调味料这一点不好。 虽身为女人，但喜好吃辣的她，打小对甜食并不是很感兴趣。 所以在目睹黄涛做蜜汁火方全程用含糖的调味料时，才会有“吃起来会好吃吗”的疑惑之色。 但她完全忘记了自个这两天吃着同样是咸甜口味的东坡肉时，每顿都直夸好好吃的那档事儿了。 林子风的鼻子抽了抽，一副跃跃欲试的样子，感慨一句：“啊……光闻着光瞧着就知道一定超级好吃了。” 许浩赞同地点了头，也期待满满道：“嗯，蒸了这么久，一定是甜咸交织，两种味道融合得非常好，怎么吃都不会腻的。” 见林子风和许浩两位学厨人士都这么说了，想必这道蜜汁火方的味道，应该还不错，不然他们也不会这么说了。 丁素琴一下子来了兴趣。 想着有机会也品尝一二。 是不是如他们俩说那般的好吃，怎么吃都不会腻。 黄涛笑着邀请道：“大家尝尝吧！” “那我就不客气了。” 林子风笑着搓搓手，然后麻熘地去一旁拿来快子，一人分发了一双。 大伙拿着快子，也没啥废话，直接伸快对着盘中的上方肉开动起来。 经过长时间的蒸制，这块上方肉已经被蒸得很酥软了，用快子稍微轻轻地一夹，便开了。 林子风夹起一小块的瘦肉，送入口中。 入口甜丝丝的。 但味道并不浓烈，反而十分得柔和。 接着，舌头轻轻地一抿。 瘦肉便在他的口中瞬间地散开了。 肉质非常的细腻，且很紧实，丝丝缕缕的，吃着特别的带感。 瘦肉之中自带的那股火腿特有的咸鲜味，与蜜汁那股甜味儿，非但不相冲，反而有一种很融洽很融洽之感。 原本瘦肉部分因为没有油脂和水分，会有些干。 而最后浇上去的蜜汁，仿佛给这些瘦肉包裹了一层香润的外衣一般，很好地中和了这股干，还起到了润滑的作用。 口感润润的！ 咀嚼的时候，那股咸鲜味道在丝丝缕缕的瘦肉丝中悄然散发出来，然后又被蜜汁给不经意间冲散。 如此周而复始。 即无想象之中的那般齁甜，也无预料之中的那般甜腻。 有的只是甜咸不断交织的味道，从而不断地刺激着味蕾，让人欲罢不能。 吃了一口还想再吃一口…… 完全停不下快的哪种！ 这或许就是蜜汁火方这道菜的魅力所在吧！ 它的美味。 没有品尝过的人，自然是难以想象得出的。 比如此刻的丁素琴，在品尝过后，瞬间被它的美味所征服，沉浸在美味的海洋之中无可自拔，感觉整个人都快飘飘然起来。 至于之前怀疑这道菜会直接把不吃甜的人给齁甜死的想法，早已被她抛到九霄云外去了。 现在满心满眼地只有蜜汁火方了。 她忍不住大拇指，向黄涛称赞一句：“老板，你这道蜜汁火方太好吃了！您的手艺真的是太棒了！连我这个不太爱吃甜食的人，都爱不释口呢！” “确实好吃，不仅瘦肉好吃，连肥肉那部分也特别的入味，那咸鲜适口的火腿风味再配上夹杂着桂花香气的蜜汁，简直让人欲罢不能啊！”林子风一边吃一边夸夸赞道。 许浩也露出赞许的神色：“确实好吃，甜中带咸的口感，火腿肥肉入口即化，瘦肉部位也有嚼劲儿，莲子酥软，总之，味道很赞。” 黄涛谦和地笑了笑，摆手表示这些都是小意思啦。 这道蜜汁火方虽说是一道功夫菜。 耗费的时间较长。 但是对烹饪的要求，确实是不怎么高的。 既不要求刀工，也不要求调味儿，哪怕是火候，也是没有什么特别的要求的。 唯一的要求，也就是耐心吧！ 只有足够的耐心，才能将这道蜜汁火方的美味，完美地呈现出来。 黄涛此刻的内心还是挺高兴的，不光是大家对他的夸赞，更多的是大家喜欢吃他做的美食。 丁素琴吃着的同时，还不忘操心定价的事，笑着问道：“老板，这么好吃的蜜汁火方怎么卖啊？” “蜜汁火方一例288元，单人份的话，就38元吧！” 黄涛想了想，继续道：“还有这西湖醋鱼88元一份，等会素琴姐你去门口的电子黑板上，把新品的价格给添上吧。” 丁素琴和林子风听到自家老板给出的定价，不觉得高了，都觉得老板的手艺，完全值这个价格。 许浩到是觉得有些便宜了。 这两道菜的定价，就算再往上加一加，都会有大批的人来吃的。 不过，他也知道，自家老板做生意踏踏实实的，不想着挣太多的溢价，他也就没出声发表自己的意见，遵从老板的每一个决定。 “哎，好的老板，我这就去办。” 丁素琴放下快子，麻熘地来到店门口的电子黑板旁。 在上面添上新的菜品价格： 【西湖醋鱼：一盘88元。】 【蜜汁火方：一例288元，单人份38元。】 此价格一出，自然引得前面排队顾客们纷纷侧目相看。 不少学生党看到价格后，不由得哀嚎起来。 “卧槽……这西湖醋鱼88元，蜜汁火方一例要288元啊！单人份也要38元啊！感觉我的钱包已经承受不起了。” “确实，偶尔吃一次还行，要是天天吃，我的钱包根本受不住哇！” “贵不是黄老板的缺点，是我们的缺点。黄老板做的，放在哪儿都不愁卖的！” 黄涛的定价，其实已经相当实惠了。 就算是再贵一些，喜欢吃的人，肯定也是照买不误的。 学生们的心里，都很清楚这一点。 但，他们的钱包，确实不富裕啊！ “没事，咱们没钱，可咱们人多，可以拼着吃是吧，就像点烤鸭吃那样，饭量大的，还可以从食堂打一碗米饭过来，是吧？” 确实啊！ 学生们眼眸一亮，恍然大悟。 如此一来，人均其实就不怎么高了。 而且还能吃到浙系名菜。 简直稳赚不亏啊！ 大家觉得这个计划简直完美。 大家商量着，等会买那些菜。 再拉个微信群，把均摊过的钱，用红包形式发群里面。 然后继续乖乖排队等候。 厨房里，黄涛也准备着其他的菜品了，为营业作准备。