大师开示“不能往生”之例_健康水果

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桂圆，是益智果，能养心安神，缓解健忘、失眠，并且有一定暖身效果，特别适合体质偏寒、容易手脚冰冷、晚上难入眠的人食用。另外，用脑多的人（如文字工作者）也容易耗损气血，吃点桂圆也能有效达到补益功能。但要提醒虚火旺和热性体质的人，最好少吃桂圆。

一身黄金甲包裹着洁白的身躯，香甜、软滑的香蕉，不仅味美，药用价值也不少。特别是对长时间处在快节奏、高压力、久坐电脑前的白领们，由于不规律的饮食、不健康的坐姿和长时间缺乏运动，很多人都被胃肠疾病、皮肤疾病、便秘、痔疮等问题困扰，同时还可能会有心理方面的

草莓，又叫洋莓，红莓，原产于欧洲。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。在台湾，人们把草莓称为“活的维生素丸”，德国人则把草莓誉为“神奇之果”。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬

在植物界，有花植物一般都会开花结籽，这是一般的自然规律，我们的生活当中，经常吃的香蕉，是有花植物的一种。但是你在香蕉当中见过它的籽吗？同样是有花植物，香蕉的籽好像很难找到？野生香蕉是有籽的，并且是又多又大的，果肉非常少，类似于的荔枝、桂圆等，口

人们都认为香蕉是种很好的通便食物，因为它含有食物纤维，可刺激大肠蠕动，进而通便。其实和人们公认的恰恰相反，香蕉不仅可能通不了便，还会导致便秘。香蕉中含有鞣酸，未熟的香蕉更是含有大量的鞣酸。鞣酸有很强的收敛功能，会抑制胃肠蠕动，从而导致便秘。现

其实，搓洗杨梅时出现的不明物质根本不是胶，而是杨梅的果肉。杨梅果肉的90%以上都是水分，剩下不到10%才是它的干物质，这其中就有膳食纤维、蛋白质和脂肪等，也有一些维生素和矿物质。由于没有外果皮包裹，杨梅的果实非常容易被破坏。所以，清洗时很容易被搓烂。

榴莲有“水果之王”的美誉，和臭豆腐一样，有人将它奉为人间美味，也有人见了它就掩鼻而逃，外壳多刺的榴莲以泰国的“金枕头”最为有名。像榴莲这种燥热性质的水果，比较适合体质偏寒的人，或是生产后虚寒的妇人，一般人如果吃太多，有时候会流鼻血，有些人则容易

“多C多漂亮”，而橙子无疑是天然的“VC仓库”，每每到秋季，它就开始称霸水果市场。橙子的好，不仅仅是因为它富含天然维生素C，而且还因为它清香的气味和酸甜的口感，给人一种焕然一新的感觉。每每到了秋冬季节，也就到了柑橘类水果的主战场，其他水果们在颜色鲜

芒果酸甜可口，果肉细腻，深得消费者喜爱，可是如何成功地给芒果剥皮，并“优雅”地把它吃进嘴里，这是有一定技巧的。下面我就给大家分享一个我剥芒果皮的小窍门。首先，在芒果纵向大约13的地方，贴着芒果核切一片下来，再在核的另一侧以同样的方法，贴着核切一片

芒果在南方非常常见，路边就有很多芒果树，芒果的价格也不贵。而在北方，芒果却是一种比较贵的水果，很多人都跟我表示过，不太会选芒果。其实，挑芒果很简单，要挑选皮质细腻而颜色比较深的，这种芒果比较新鲜，而且一般都是熟透了的。

无论是美味的杨枝甘露还是清凉的冰镇芒果西米露，芒果都活跃于各种港式甜品当中，是港式甜品不可或缺的热带水果之一。芒果素有“热带果王”之称，果肉细腻，鲜嫩多汁，味道香甜，深受消费者的喜爱。芒果有助于降低血糖和抵御炎症，还能护目明目，但是气虚、脾虚的人

黄桃、蟠桃、油桃、水蜜桃……每到夏季各式各样的桃子纷纷上市，一个个诱人的桃子让人垂涎三尺。说起桃子，总能使人联想到福寿吉祥的寓意，古人把桃子列为仙家的果实，《西游记》中的王母娘娘还举办“蟠桃宴”来宴请众神。桃子自古以来就有“仙桃”“寿果”的美誉<atitle><imgclass/>

现在好多年轻人都感受到了来自工作、学习、家庭等避免不了的压力。压力大，短时间内是不会导致什么毛病，但是时间长了就会却感觉浑身“不舒服”。不要小看这种“不舒服”，据报道，好多年轻人甚至学生，突发心血管疾病的比例每年都在上升，而抑郁症的比例更是迅速

葡萄味甘微酸、性平，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值。葡萄有滋阴补血、强骨、通利小便的功效，是一种滋补性很强的水果，适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿麻痹、水肿等症。葡萄的外观相差很大，品种繁多、颜色各异，如何挑选葡萄可以一门学问。

“榴莲与牛奶一起吃致咖啡因中毒”的说法完全没有科学道理。咖啡因主要存在于咖啡、茶等草本植物中，牛奶和榴莲同吃导致咖啡因中毒的说法在逻辑上是说不通的。榴莲中的蛋白质含量高达27%，脂肪为47%，矿物质含量丰富，其中以钾和钙的含量最高，谷氨酸和维生素C、维

每年临近圣诞，水果市场里的各种柑橘类水果非常丰富，有黄岩早橘、温州蜜柑、漳州芦柑、四川锦橙、南丰蜜橘等，让人眼花缭乱。这么多种橘子，你都认识吗？为什么都是橘子，却有的称橘，有的称橙，还有的叫柑？你知道怎么区分吗？

香蕉是热带水果。从中医角度讲，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。香蕉含淀粉和蛋白质，富含钾、镁和维生素。尽管香蕉含较多的淀粉，因为多是抗性淀粉，亦称为不消化淀粉，所以多食香蕉不会导致肥胖。日本研究人员研究发现，吃外皮发黑的香蕉更能排解人体

山楂是个宝，不仅是水果，也是一味中药。山楂含多种营养成分，可以当水果吃，而且具有药用价值，可以促进胃液分泌，帮助食物消化，还有活血化淤、增强心肌、调节胆固醇等功效。日常生活中见得最多的就是经过加工的山楂食品系列，比如山楂片、果丹皮、果酱等等，这

其实葡萄皮对人体有好处，可以不用吐。吃葡萄的时候，人们习惯只吃果肉去掉皮。虽然葡萄皮的味道没有果肉好，可营养一点都不少。葡萄皮含有一种名为“白藜芦醇”的化学物质，这种物质可以降血脂、增强免疫能力，还有良好的抗癌作用。葡萄皮的维生素B的含量更高，可

荔枝的味道鲜美，富含多种维生素和有机酸成分，可以治疗贫血，促进血液循环，提高身体抵抗力。“一颗荔枝三把火”是一种夸张的形容方法，指的是荔枝虽然好吃，但不宜吃太多，否则容易上火，造成牙痛、喉咙痛、流鼻血等症状。正常情况下，每天吃荔枝不应超过三百

日常生活中，人们买到的菠萝，都经过了水果商的削皮处理，用盐水泡一泡能起到消毒作用。菠萝中含有菠萝蛋白酶，过敏体质的人摄入这种物质，容易引发过敏症状，盐水可以很好地破坏菠萝中的菠萝蛋白酶，大大减少过敏情况的发生。而且，经过盐水浸泡过的菠萝，味道更

很多人认为吃李子对健康有害，民间甚至流传着“李子树下埋死人”的说法。这是危言耸听，还是有一定的科学依据呢？中医认为，李子性平，味道酸甜可口，食用过多易引起湿气上逆从而易生痰，对于脾胃虚弱者而言李子更是不能经常食用。李子中有机酸等成分含量较高，

“桃养人”说法主要源于中国传统养生文化。桃这种水果本身属于健康食品，但没有特别的延年益寿功效。在中国传统文化里，“桃”（“桃养人”）更多的是“文化”寓意，而非“科学”内涵。远在《山海经》夸父逐日的故事里就有“桃”的身影，夸父逐日“道渴而死。弃其杖

“喝苹果汁排胆结石”的说法没有科学依据。任何疾病的治疗都应在医师指导下进行，而不要采用道听途说的“偏方”。胆结石一般是由于胆汁的成分改变，固体物质析出而形成，最常见的情况是胆汁中的胆固醇浓度过高，导致溶液过饱和析出结晶造成胆固醇结石。当<atitle><imgclass/>

哈密瓜是很多人喜爱的水果，但是其神奇作用往往被人忽视。哈密瓜对冠心病、癌症等都有预防作用，因此有“瓜中之王”的美誉。预防癌症：哈密瓜中含有丰富的维生素，其中B族维生素和维生素C有助于增强人体免疫力从而抵抗传染病；维生素A可以预防肺癌和口腔癌；除维生

超市里常常有木瓜出售，可是有人说超市里的木瓜是番木瓜。木瓜和番木瓜到底有何联系和区别？哪个吃了对身体最好？木瓜是我国传统的药食两用植物，产于陕西、山东、安徽、湖北等地。在植物学上，木瓜属于蔷薇科，木瓜属。番木瓜原产于墨西哥南部以及邻近的美洲

在泰国，山竹与榴莲被视为“夫妻果”，如果榴莲吃多了上火，可以吃几颗山竹来降火。山竹中富含蛋白质和脂类，具有很好的滋补作用，那么山竹该怎么吃才能起到滋补的作用，哪些人群更适合食用山竹呢？山竹中含有丰富的叶酸、蛋白质等营养成分，可以起到良好的抗氧化

香蕉清甜软糯，营养价值也较高，因而深受广大消费者的喜爱。山西师范大学的科研人员经研究发现，相比于荔枝，香蕉的碳水化合物、蛋白质含量及能量均较高，确实应算在高热量食物的行列，香蕉果肉中的热量为376干焦100克。由此看来，香蕉的热量在水果中算是比较高

甘蔗是我国南方广泛种植的作物，因为口味甘甜且水分充足而广受消费者欢迎。甘蔗中含有许多营养成分，包括丰富的蔗糖以及多种对人体有益的维生素和氨基酸。甘蔗还能改善口干舌燥、消化不良、便秘等症状。甘蔗虽然好处颇多，但食用前要小心谨慎，避免误食发霉变质的果

吃荔枝会导致低血糖！这样的观点初看上去有点不可思议。印象中，荔枝非常甜，吃多了导致高血糖可以理解，但怎么会导致低血糖呢？面对很多人的疑问，中央电视台《是真的吗》栏目组曾做过一个试验，测试志愿者吃一斤荔枝前后血糖的变化，以检测吃荔枝是否会导致低血糖

榴莲被誉为“水果之王”，有俗语说“一只榴莲三只鸡”。其中蕴含了哪些科学知识？研究发现，榴莲的营养价值极其丰富，首先榴莲中极高的碳水化合物及脂肪使其成为高热量水果之一，对于糖尿病患者、正在减肥和控制体重的人群来说它不是一个很好的选择。其次，榴莲

中医认为，石榴性温、味甘酸涩，有生津止渴的作用。石榴汁富含维生素C、B族维生素、有机酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、安石榴苷等，可以有效缓解消化不良、胃溃疡、冠心病和高血压等疾病，并对高血压、高血糖、高血脂、高胆固醇等疾病有良好的疗效。

近年来，“奶油草莓”成了草莓中的明星，得到了男女老少的追捧。市场上“奶油草莓”的价格比普通草莓要高得多。有人说“奶油草莓”只不过就是普通草莓的一种，是商家用来赚钱的一个噱头。事实上，我国国产的草莓品种有天香、书香、京桃香等。近年来，为丰富市场，

俗语说：“桃养人，杏伤人”。杏真的会伤人吗？吃杏有害健康吗？杏肉中含有丰富的营养物质，主要有赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等16种氨基酸以及钙、钾、镁等矿物质，还含有少量的膳食纤维素和果胶。杏肉中β-胡萝卜素的含量是众水果之冠，β-胡萝卜素通过转化成维生素

梨为百果之宗，很多人都喜欢吃梨。中医认为梨有生津止渴、润肺止咳、降火清心等功效，尤其在干燥的秋天吃梨对身体健康大有裨益。但是在中医理论中，认为梨子属寒性水果，生吃过多对身体不利，而煮熟吃却不存在类似害处。消费者们关于梨生吃好还是煮熟吃好也是争议不

国外有句非常有名的谚语：“Anappleadaykeepsthedoctoraway”。现代科学研究表明，苹果富含维生素、蛋白质、膳食纤维、微量元素以及碳水化合物，还含有丰富的多酚、植物甾醇等。苹果果肉具有抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病等作用。那么苹果皮有没有营养<atitle><imgclass/>

山楂具有健胃消食、降血压的作用，是保健佳品。长期食用山楂能防治消化不良、高血脂、高血压、肥胖、脂肪肝、便秘和女性闭经等。需要提醒的是，山楂虽然好，但是孕妇和消化道溃疡患者不应多吃，另外，空腹时也不应多吃。山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易

一般认为，大量进食芒果会引起消化不良或者腹胀，有时还会导致皮肤发黄。但是芒果的营养价值非常高，具有一定的保健功能。芒果含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、矿物质和脂肪等营养成分，维生素A和维生素C的含量也很高，尤其是维生素C的含量高于橘子和草莓。

木瓜的营养极为丰富，可以入药，俗话说“杏一益，梨二益，木瓜百益”。木瓜果实营养比较齐全，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养成分，特别是碳水化合物、维生素C和胡萝卜素的含量最为丰富，含糖量可达鲜重的8%~10%，维生素C、胡萝卜素含量则

西瓜有“夏季水果之王”的雅称，很多人都爱吃西瓜，但有些人群吃西瓜会给健康带来隐患。糖尿病患者过量吃西瓜，会导致血糖升高，严重的还会出现酮症酸中毒反应。西瓜是清热解暑的佳果，但感冒的患者应该慎重食用。如果在感冒的时候吃西瓜，可能会使病情加重或延

从植物学角度讲，橘子、橙子和柚子都是被子植物门、双子叶植物纲、无患子目、芸香科的植物。橘子、橙子和柚子的形态、气味、味道有很多相似之处，那么这三种水果在营养价值上有没有区别呢？一般认为，柚子在这三种水果中的营养成分含量最高。柚子酸甜可口，含有丰富

我们耳熟能详的绕口令“吃葡萄不吐葡萄皮”可不单单只有娱乐作用，其中蕴含着一定的科学知识，葡萄皮营养价值不容小视，但是大众在吃葡萄时，因为葡萄皮的涩味及表面可能覆盖农药残留物都要把皮剥掉才吃。那么吃葡萄到底要不要吐葡萄皮呢？

苹果作为大众水果中的佼佼者，口味甘甜脆爽，不但具有生津润肺、健脾益胃、养护心肺等功效，还能增强人体免疫力，排毒美容。但应根据不同人群需求，合理选择。防治心血管疾病和想要达到减肥效果的人宜吃口味偏甜的苹果，糖尿病患者宜吃口味较酸的苹果，腹泻的人吃

俗话说：桃养人，杏伤人，李子树下埋死人。桃子具有补中益气、养阴生津的功效。平常选购时，不要光看外表，一定要闻其气味，有自然清新的桃子味的才算好桃子。即使有的桃子外表不是很中看，甚至有虫眼，但味道也会更甜。没有桃子味的桃子则大多是用化肥催熟。此

挑选葡萄时，首先要注意观察外形。成熟的葡萄颜色较深、较鲜艳，果粒饱满，大小均匀且整齐，枝梗新鲜牢固；其次，要闻其气味、品其滋味。品质好的葡萄汁多味甜，并伴有香气；最后，尝葡萄。选择一串葡萄中位置较为靠下的一颗品尝，如果这颗葡萄很甜，那么通常整串

橙子有提高药效的作用，特别是胸膈满闷、风寒感冒、咳嗽多痰、饮酒过多、宿醉未醒的人尤其适合食用。挑选水分丰富的橙子，首先是果脐要小而不凸起；个头不要太大，因为个头越大在果梗处越易失水，口感不佳；表皮要密度高、有硬度、薄厚均匀。只有符合上述条件的橙

市场上的草莓多种多样，有的形状畸形，或果形硕大，通常是过量激素和化肥所致，这种草莓不但水分不足，吃起来也平淡无味，食而无益。如果肉颜色呈现半红半青的多数是未成熟的草莓；还有局部颜色发灰或发白，则是一种病斑，对人体有害，所以不要

梨肉脆多汁，清脆爽口，风味芳香鲜美。选购时要注意：优质梨的外形端正，有果柄，因品种不同外皮可呈青、黄、月白色，且光滑无虫眼；劣质梨外表粗糙、无果柄，大小不均匀、有锈斑等。除了比较梨的外形、颜色以外，还可比较、观察梨的花脐部位，挑选花脐处凹坑最深<atitle><imgclass/>

柑橘是秋冬季节最常见的水果之一，富含大量维生素C，具有暖胃、止咳、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。在选购优质橘子时，宜选表皮呈深黄色，闪亮有光泽的新鲜成熟的果实；如呈苍黄色或绿色，且表皮有孔的果实应避免挑选。还可把橘子拿在手中观察其结实的程度；轻

草莓富含胡萝卜素，不但具有明目养肝的功效，还能生津解渴、润肺健脾，缓解风热咳嗽、声音嘶哑、口干、腹泻等病症，尤其对呼吸道系统的癌症患者具有一定的疗效。在市场选购草莓时，要注意观察，新鲜草莓顶端都带有绿蒂，叶子嫩绿且微微上翘；果肉鲜艳红润有光泽、

香蕉是较符合大众口味的水果之一，具有通便、防癌、降压的作用。平常购买时，表皮鲜黄、光滑无斑的果实往往很受人欢迎；但这样的果实内部并没脱涩转熟，果肉硬且涩，香气没有充分散发。黄黑泛红、稍带黑斑、有些许皱纹、表皮有芝麻点似的黑点，用手轻捏有软熟感，

香蕉含有丰富的维生素及微量元素，品种有香蕉、芭蕉、龙牙蕉等。在选购时，果皮颜色黄黑泛红、稍带黑斑，表皮有皱纹的香蕉口感最好，用手捏后有软熟感的一般很甜。如需立即食用，可购买果皮黄中泛红、带有均匀黑斑的香蕉；如想存放几天再食用，可购买果皮绿中泛

选购苹果要挑选色泽鲜艳、外形圆滑、表皮光洁、色泽艳丽的为好，这样的苹果成熟度最为适中。除此之外，用手掂一掂分量、用指尖轻轻敲弹也是挑选苹果的好方法。如果苹果较沉、声音铿锵清脆的多是好苹果。好苹果气味芳香，口感脆嫩，水分充足，好吃又有营

木瓜中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素C和微量元素，特别是其特有的木瓜酵素和木瓜碱，具有养胃、助消化、清心润肺和抗癌的功效。通常品质较好的木瓜果皮颜色为橙红或橙黄色，有光泽而没有斑点，果肉厚实，香气浓郁，甘甜多汁。

选购猕猴桃时，可以用以下的方法轻松区分出新鲜猕猴桃和使用膨大剂的催化猕猴桃。首先，称重量。优质果实一般每个80~120克，而使用膨大剂后重量可达150克以上；其次，看形状和果心。优质果形多为长椭圆形，呈上大下小形状，果脐小而圆，果毛细而不易脱落，切开后果

新鲜的荔枝色泽鲜艳呈暗红色，大小均匀，皮薄并且肉厚多汁，味甜具有香气。挑选荔枝时可将其放在手中轻轻捏，外壳发紧又有弹性的多为好果实。成熟度欠佳的荔枝的头部比较尖，表皮上的“钉状物”较为密集；反之，成熟的荔枝外壳趋于平坦，接缝处也很明显。

选购甘蔗时，有时可见甘蔗梗发红，这是因为经过长时间的储藏，部分甘蔗的梗内发生了发酵反应或者产生梢腐病、赤腐病等病害。此时，果肉已经产生了多种毒素，如果不慎食用这种甘蔗，会使毒素进入体内，导致头晕、呕吐、腹泻等中毒现象，严重危害人们身体健康。因此

初春季节食用甘蔗，不但甘甜爽口，还具有生津止渴、润肺止咳、清热解毒的功效。但是，不成熟的甘蔗收割下来后容易发生霉变，一旦食用会导致中毒，轻者会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等症状，重者甚至会四肢抽搐、昏迷甚至死亡。

因为成熟期早，樱桃具有“早春第一果”的美誉，它富含维生素A、维生素C、维生素E、锌、铜、铁、钙、镁、磷、叶酸等人体所必需的多种营养成分。它不但有排毒、通便、降低胆固醇以及补虚养血的功效，更因其热量低、不含脂肪，深受女性朋友的欢迎。

杏原产于中国，是北方主要栽培的果树品种之一。适量食用有生津止渴、润肺化痰、清热解毒的功效。判断杏的生熟很简单。通常果实个头较大、果皮颜色黄略泛红，无病虫眼损害，闻起来有浓郁果香的杏成熟度较好；这种杏味道甜、汁水多、纤维少、果核小。如果品尝起来甜<atitle><imgclass/>

李子是人们喜欢的传统夏令果品之一，适量食用具有促消化、降压、清肝利水的作用。李子质量的好坏与成熟度和采摘后放置的时间长短有关。在选购时，用手轻捏果实，捏不动的硬果子多半为味道青涩的生果子；手感略带弹性的，通常是脆甜的成熟度适中的李子；如手感过

挑选哈密瓜，首先可以通过看瓜皮上裂开的疤痕来分辨。疤痕越深说明瓜的成熟度越高，吃起来香甜爽口，果汁丰富；而瓜皮光滑，无疤痕或疤痕浅的哈密瓜多半不熟。然后，用手轻轻摁压哈密瓜的表皮，若较硬微软，闻起来香味明显，即为熟瓜；若无香味，瓜身较硬，则成熟

第一招：一只手将西瓜托起，另一只手弹瓜，托瓜的手感觉有震荡的是熟瓜，没有震荡的是生瓜。第二招：用手指拍西瓜，声音混浊沉重的是熟瓜，清脆的是生瓜；抱起西瓜，放在耳边，用两手轻轻挤压，瓜里发出裂声的是熟瓜，没有裂声的是生瓜。

葡萄是人们最喜欢的水果之一。葡萄含有葡萄糖成分，可以快速缓解低血糖；同时，葡萄中还有抗衰老的类黄酮和能够抗癌的微量元素，具有很高的营养价值。葡萄的种类很多，购买时可根据个人口味的偏好选择不同的种类：口味偏甜可选择甘甜如蜜，并带有淡淡玫瑰花香

草莓又叫洋莓、红莓，原产欧洲，本世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，故有“水果皇后”之美誉。草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟

枇杷秋不凋，冬天开花，春来结子，夏初成熟，因而被人们誉为“果木中独备四时之气者”，是江南特有的水果，因其叶似琵琶而得名。枇杷四季常绿，树形美观，秋冬花白，春夏果黄。果熟时节，硕果盈枝，满枝披金。枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要

开车劳累时人体会消耗大量的热量，热量主要来源于食物中的糖类，香蕉的含糖量高达20%，是补充糖类的理想食物。但是，香蕉还含有大量的镁，当空腹大量食用时，血镁大幅度增加，会对心血管系统产生抑制作用。当人体中镁、钙比值发生改变时会出现明显的肢体麻木、嗜睡

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