肘花蒸蛋蒸好了，章禹把它从蒸笼里端了出来，放在案台上，香味一下子散开来。 厨房门口顿时站满了人。 “真香！” “好好吃的样子。” “呜呜……开饭开饭。” 章禹这会功夫已经把需要的配料准备好了。 葱花、姜片、麻椒、干辣椒，将这四样倒在上面。 然后起锅烧油。 等开始冒烟后，直接关火。 端着锅，将里面的油倒在上面。 滋啦一声，葱花、姜片的香味一下子散开了。紧接着就是麻椒跟干辣椒的香味。 “行了，谁端一下？” “我来！”王灿直接走了进来，然后拿着两块抹布垫在手上，将其端了起来。 “你小心点哦。”徐笑笑嘱咐了一句，生怕对方手一抖，手上的东西掉了下来。 烫不烫到人先不说，吃不到这个香喷喷的菜就要命了。 好在一路有惊无险，短短十几米的距离硬生生被几人走出了一种艰难险阻的感觉。 王灿也没停，等回到厨房的时候，看起来红彤彤、油晃晃的腐乳扣肉也好了，已经被章禹放在案台上了。 徐笑笑一脸吃惊，“这看起来好肥啊！” 刚说完，李晓云就解释道：“笑笑姐，这个不肥，是甜的，好好吃，等会你尝尝。”说着，舔了一下自己的嘴角。 真的吗？ 徐笑笑有些不信。 章禹也没把蒸笼给撤掉，直接把两盘卤菜放了上去。 起锅烧油，油倒得有些多。 随着系统给的菜品越来越多，章禹开始慢慢尝试以前自己吃过的菜。 青椒茄子是他前世最爱吃的菜之一。 当然，只是负责吃，不会炒。不过他今天打算试试。 油开始冒烟，章禹先将切好的青椒倒了进去。略微翻炒，便将整个篮子里切好的茄子倒了进去。 还好有抽油烟机，青椒太辣，即使有油烟机他都能闻到空气中的辣味。 加盐。 章禹继续翻炒。 很快，随着盐的加入，锅里慢慢湿润起来。章禹见状，加入一点鸡精后，开始颠锅翻炒。 因为油加的多，整个青椒茄子看起来湿哒哒的，上面闪着油光。 很快，就差不多了，章禹将其倒入一个盘子里，门口的李晓云见了，立马帮忙端了过去。 这会的功夫两个卤菜也都蒸的差不多了。章禹将其从蒸笼里端了出来，这才撤下蒸笼。 等李晓云再次来的时候，章禹赶紧嘱咐了一声，“小心烫，拿着抹布垫着。” 见对方小心翼翼的端了过去，章禹这才刷锅。 先把切好的豆腐焯水一下，去掉豆腥味，然后点火，把锅里的水分给炕干，然后又烧了一会后，章禹这才加菜籽油。 手握着锅把，晃锅，让油把整个锅都过一遍。 试了试油温，章禹直接将油倒进油盆里，这才又舀上两勺油。 正常来说是要两三次的，不过章禹刚才烧锅时间长，一次就够了。 将焯水过的豆腐一块一块放入锅里，中间时不时的晃动一下锅，让豆腐在里面滑动。 等全部放进去后，章禹开始让整个锅里的豆腐晃动起来。 豆腐要煎一下再烩，不然没味。 用铲子挑了一下豆腐，煎的差不多了，金黄金黄的。 章禹趁着这些豆腐不注意，直接狠狠的颠了一下锅， 让它们翻了个面。 完美！ 暗地里给自己点了个赞，章禹继续刚才的操作。 等两面都差不多了，章禹这才停了下来，然后把锅里煎好的豆腐倒入盘里。 重新在锅里加入油，等油温五层热后，放入切好的葱姜。 开始爆香。 然后倒入洗好切好的白菜，开始翻炒。 炒菜其实很简单，只要不停的翻炒就行了。等差不多了就可以直接颠锅炒了 先加食盐。 没一会，锅里就出现水分，这是白菜里的水。 把豆腐倒进去，章禹开始调味。 盐、胡椒粉、鸡精。 这三样就行了。 因为有豆腐，章禹直接开始颠锅，让调料散开。 “行了，开始吃饭吧。” 章禹端着一盘豆腐烩白菜走了进来，就看到一帮人已经围在桌子边坐了下来。 “别拍了，先吃饭，等会再拍。”章禹对着站在角落的钟楚道。 钟楚摇头，脸上带着笑意，“等会。”说完就把镜头对准他手上的菜。 也不知道他拍这些有什么用。 对方不听劝，章禹只能坐下。 这会的功夫徐笑笑跟李晓云已经馋的不要不要的了。就连正在看电视的戚则卿都时不时的扫餐桌上一眼。 “开始吃饭了，等什么呢？”章禹见他们不动筷子，笑道。 听他这么一说，李晓云顿时伸手往肘花蒸蛋里面夹去。等收回手后，碗里多了几块肉。 “嘶~好烫。”李晓云叫道，但是就是不舍得吐出来。 傻孩子一个！ 章禹笑了笑，也夹了一筷子，尝了一下。 肘子香而不腻，因为有蒸蛋，肉中还夹杂着鸡蛋的清香。本来就是被酱过，味道并没有看起来的那么淡，而且加上最后被爆香的辣椒、麻椒，章禹顿时胃口大开。 这玩意貌似贼下饭！ 这不，戚则卿已经找到吃肘花蒸蛋的窍门了。 一口米饭，一口蒸蛋，在来两片肉。 没一会的功夫，本来意思意思一下，盛了一点的米饭直接没了。 章禹见了，顺手帮她盛了点饭，这下戚则卿是吃也不是，不吃也不是。 至于李晓云，哪管这些。这会一口肘子，一口腐乳扣肉，正吃的不亦乐乎。“笑笑姐，你尝尝这个，真的不肥。”李晓云夹了一片扣肉，上面看起来油晃晃的，让徐笑笑一脸腻歪。 “真的，一点不肥。”李晓云说完，直接配着米饭吃了进去。 闻了闻，挺香的，徐笑笑有些意动。 正犹豫着，就见戚则卿夹了一块。徐笑笑这下不犹豫了，比她胖的戚则卿都吃了，她怕啥！ 直接夹了一块。 刚一入口，本以为会特别油腻的徐笑笑发现一点感觉都没有，-反而有种酸甜的滋味在刺激着味蕾。 “这怎么一点都不肥？”徐笑笑把嘴里的肉咽下去后，一脸惊讶。 怎么可能肥？ 章禹夹了一片，尝了一下。 七层的五花肉吃起来就是不一样。 肥瘦相间，恰到好处。 果然，贵的是有一定道理的！ “好吃！”李晓云一边吃着一边说着。 章禹又试了一下炒的茄子。 怎么说呢？ 味道还行，但是嘛！油好像有些多。 没有肉的话倒没什么，但是现在两个硬菜一吃，章禹顿时觉得吃不下去了。 得！ 换白菜烩豆腐试试。 章禹夹了一块豆腐尝了一下。 这个还行！ 咸淡适中，加上一点胡椒粉的调味，恰到好处，就是差了那么一点点味道。 不过这才已经可以了。 正要试试这里的卤菜怎么样，钟楚终于不拍了。 “来，这边坐。”王灿让了个位置，钟楚便挤在章禹跟他中间。 “尝尝，专门给你留的，这一块都没动。”章禹示意了一下。 钟楚道谢一声，笑道：“那我得尝尝。” “对了，章叔。”李晓云忽然插嘴。“过几天我一个堂哥要结婚了，你去给他当大厨怎么样？他家好像还没找好厨师。” 越说越觉得自己这个注意不错，李晓云双眼发亮的看着章禹。 当宴席大厨？ 章禹一愣，他还真的没想过这事。 本站网站