第229章柱子的真知灼见（13） 感受着后厨这边有些不对劲的气氛，易中海眼神闪了闪，刚要开口说些什么，柱子却是先他一步站了出来。 “嗯，各位好，既然今天我受了娄厂长邀请过来帮忙做这顿招待餐，那咱们今天不谈其他的，只管把这顿饭给做好，希望大家可以合力，圆满的完成这次任务。” 何雨柱知道大伙儿可能会因为自己的年龄问题心态有些变化，所以站出来主动开口。 今儿这顿领导的招待餐，厨艺层面上，自己是没问题的，但这毕竟是在人家食堂后厨做事，无论是一会儿打打下手，又或者是几位厨师的态度，若是不处理好，难免会添些麻烦。 易中海见到柱子主动挺身，眼底倒是有抹意外之色。 柱子的厨艺，他不怀疑，毕竟是在鸿宾楼亲眼见过的。 但这几位后厨的厨子们就不一定了。 这后厨和外面不一样，易中海也有所了解的。 厂长布置的任务，他们当然会听，但若是柱子不能和这些家伙第一时间相处好，一会儿的工作难免会受到影响。 柱子又是年轻，厨艺好不代表能够圆润的处理这些人际关系，于是易中海还准备主动开口帮着解围呢。 没想到柱子居然自己就有这个心思主动开口。 当即，他便是站在一旁，打算瞧一瞧了。 牛厨师长眼神本来还带着一些质疑，不过在听了柱子主动说的这番话后，脸色倒是稍微收敛几分。 他目光看向何雨柱，“柱子是吧，你这话说的，确实没错，厂长的这顿招待餐，咱们是得圆满完成任务，不过，咱们干活的，要是差错，那帮领导办事就成了坏事了。” 何雨柱的这番话，说的在理归在理，但这个年纪摆在这里，牛厨师长是真的很难相信，这位柱子能把今天的招待餐做好。 因此，他话说的也是毫不客气。 这并没有针对柱子的意思。 在后厨这边做事的，大家都不想找麻烦，如果真是什么鸿宾楼有实力的厨子过来，他们自然是没二话说的。 但来的却是何雨柱这么一个小娃娃，就算他牛厨点头，身后的厨子学徒怕也是有些不服。 “嗯……” 何雨柱微微点头，他扫了一圈周围食堂的环境，眉头却是微微皱起。 这个年代，即便是钢铁厂这种大厂的食堂，后厨环境也是问题不小。 现在还没开始做饭菜呢，后厨这边就肉眼可见的杂乱。 各种锅碗瓢仍的到处都是，何雨柱估摸着他们估计都不怎么洗这些东西的。 没办法，如今大家还挣扎在填饱肚子就算不错的日子，后世那些什么安全卫生的标准规范之类的，根本就没人管。 这些，何雨柱看在眼里，却是暂时按下不表。 “牛厨，咱们今天的食材都准备好了么，还有宴会的菜单都在这吧？” 何雨柱主动开口。 听了这话，牛厨心中想法更浓。 这柱子，说是什么鸿宾楼的师傅，连食材都不知道是啥，菜单现在才知道看？ 要知道，就算是大师傅，做饭之前，也得把这些功夫备好，免得到时候手忙脚乱是一点，关键是得看好食谱，是不是自己技术之内的。 有的菜系你要是不懂的话，就算你厨艺再高，做出来也不是那个味。 何雨柱的这行为一下子就让牛厨这边的质疑之情更浓了。 只是，他怎么都想不到，他这一招，若是用来辨别普通厨子，那绝对是没问题的，但他碰到的却是何雨柱这个挂b。 系统的厨艺提升，是全方位的提升，也就是说，无论是做菜的技术、亦或是各大菜系的精髓特点，何雨柱都是全知全能的，之所以问这些东西，完全不过是为了一会儿的动手罢了。 牛厨吩咐着那两位学徒去仓库那边取食材，与此同时，一名厨师也是去把今天中午的菜单拿了过来。 “厨师长。” 那厨师把菜单递给牛厨，眼神和牛厨一样，显然都是不相信柱子能做出什么菜来。 牛厨接过之后，也是直接把菜单交给何雨柱。 “这就是今天领导要用的菜单。” 何雨柱瞧了一眼。 从上到下，八个菜。 四荤四素，还有一个汤。 这规格，放在后世，普通的一场家庭聚会，怕是都要比这丰盛。 考虑到这个年代的因素，这些用来招待外来的客人，已经算是相当不错了。 何雨柱仔细瞧了一遍之后，便是微微点头。 八道菜在他心中已经是了然于胸了。 菜单上面，是以川菜为主，搭配一些清淡的素菜。 看样子，娄厂长这回接待的客人，还是蜀川那边来的，这来头倒是不小哦。 如今这个年代，车马不方便。 寻常人家，甚至一辈子都不会出远门。 除了路途遥远，成本太高之外，还有就是不安全。 所谓，车船店脚牙，无罪也该杀。 虽然这是古时候的俚语，但这个年代，出远门依然不是什么安全的事。 所以，凡是能在这个年代走南闯北的老板，都是狠角儿，不是富贵人家，就是强横人家。 这也难怪娄厂长会专门请一顿宴席招待这些客人。 牛厨并不知道何雨柱只是扫了一眼菜单，心里就生了这么多的想法。 见何雨柱站在那里不言语，不由道：“怎么样柱子，这些菜，伱能做？” 牛厨也是实在人，懒得浪费时间，何雨柱要么干脆就直接认了，不行就是不行，他也不会说什么，毕竟年纪摆在这，他带着身后几个厨子，亲自动手做顿宴席，也不是什么难事。 “嗯……牛厨，菜是能做，不过在做菜之前，我还有个事儿要说一下。” 何雨柱微微点头。 牛厨还想着何雨柱承认不行之后直接带人开始做饭呢，结果听着柱子的话，却是微微一怔。 “啊？能做？还有事儿要说？” “对，咱们做菜之前，先把这后厨收拾一下吧。” 何雨柱一边说着，一边指着地上锅灶边脏乱的情况。 听到这话，牛厨和身后的那些厨子们脸上却是有些疑惑了。 “柱子，这和做菜有什么关系？” 牛厨直接就开口了。 倒不是他杠，主要是这么多年了，一直都是这么做的，大家当厨子的，比拼的都是手艺，技术，啥时候后厨还在乎这些细致末梢了？ 至于牛厨身后的几个厨子，脸上更是不由的露出怀疑之色。 他们看向何雨柱。 不会是这家伙搁这找借口吧？ 不会做就算了，非得嘴硬，还硬找这些有的没的挑刺？ 感受着大家的目光，何雨柱表情却是没有怯场。 “牛厨，这个很关键，甚至说，比我们做菜都要关键。后厨这边的卫生环境，不仅是干净不干净的问题，还会影响到饭菜的味道。” “你们想，如果平时做饭的锅碗铲子之类的，都不清洗干净，地面垃圾乱堆，就算是再好的食材，做出来的菜味道也会不一样吧？” “更不要说在这种环境下，做出来的菜安全健康也没有保证，而且，常年在这种环境下做饭，我们厨师本身，对食材口味的判断，烹饪的技艺，也都会出现差错。” “这种差错一时半会儿的看不出来什么，可若是长年累月下来，那就是差之毫厘谬以千里了。” 何雨柱一番话，有理有据，听的牛厨以及身后众厨皆是愣住了。 他们张了张嘴，一时间竟是觉得柱子说的相当有道理，找不到半点儿反驳的理由！ “柱子，这……” 不得不说，柱子的这番理论，让牛厨也是有种眼前一新的感觉。 仔细一想，还真是这么回事！ “厨师长，今天的菜都在这里了。” 与此同时，那两个去取食材的学徒，也是推着一个大板车，上面堆着今天午宴需要的食材。 此时，牛厨也是反应过来。 柱子话虽说的好像都没什么问题，但这毕竟只是空口白牙，你这光说不练，也很难让人信啊。 不过好在何雨柱显然也不是光动嘴的人。 在这些食材推过来的时候，何雨柱便是上前翻看。 “嗯，这食材的新鲜度倒是还行。” 何雨柱一边看着，一边下意识的判断。 厨师做菜，除了技术外，对于食材的辨别，也是基础能力了。 光是这么一看，何雨柱也知道，娄厂长为了今儿的午宴，准备的还蛮充分的。 虽然都算不上是顶级食材，但比起普通人吃的质量，又是好上不少了。 在这个年代，这个规格，即便是在鸿宾楼，也能上二楼的包厅食材了。 瞧着牛厨等人的神色，何雨柱心中一动。 “这样吧牛厨，咱们先把后厨给收拾了，然后我先给大家试试手吧。” 何雨柱知道，自己若是不露一手，估摸着后厨这边心里怕是要一直嘀咕了。 听着柱子主动开口，牛厨神色倒是微动。 抛开别的不谈，至少柱子从开始到现在的各方面举动，他还是蛮欣赏的。 说话做事，是个手艺人。 这也让他稍微收起了因为柱子年轻而有的轻视。 牛厨点点头：“既然柱子你这么说，那行，就先听你的。” “王五张六，你们带人听柱子的要求，把后厨这边收拾一下。” 牛厨转身开口，指了指厨子里的两人。 有牛厨发话，尽管他们心中有些想法，却也是暂时按下不表。 很快，后厨这边，便是在柱子的带领下，开始做着大扫除。 一旁的易中海一直没说话。 目睹着柱子从来到后厨这边到说动这些人开始行动，他的眼神闪烁，心里也是思索不已。 这倒是他没想到的了。 柱子这家伙，在为人处世这方面，真是让他惊喜不少。 不仅是厨艺高超，遇到事儿，这孩子是真能解决啊。 设身处地的想一想，这事儿若是换做贾东旭过来，能不能像柱子这样解决的这么好？ 甚至，是他自己亲自过来，面对这么一个不熟悉的情况，自己能不能和柱子一样解决成这样？ 想着这些，易中海看着正在干活的柱子，眼神也是越来越亮。 柱子这孩子还有潜力待开发啊，自己这养老人选，还真是不能放掉柱子这么个备用选项。 想着，易中海觉得自己就在这站着也不是个事儿，厂长那边不会这么早的过来，他在厂里也没什么事，干脆也是帮着柱子他们把后厨这边打扫起来。 …… 约莫半个小时后。 等到何雨柱拿着拖把将后厨最后的再拖了一遍后，崭新明亮的后厨厨房便是呈现在大家眼前。 和之前相比，这就显的可太清新脱俗了。 几个厨子包括两名学徒眼中都是有着明显的讶然。 显然是没想过，这平时呆烂的厨房，居然还有这么一副模样。 倒是牛厨，目光落在拖完地的何雨柱身上。 这柱子，干起活来，是一点都没含糊。 刚刚他一人干的活，甚至都要赶上后厨几个人了。 真不是他们有人在偷懒，实在是柱子这小子不仅动作快，力气也好像用不完一样。 眼见终于搞定，牛厨也是微微松了口气。 虽然不知道后厨这边的卫生效果是不是真的像柱子说的那样神奇，不过此时打扫干净之后，看着倒是神清气爽的。 不过很快，牛厨以及身后那些厨子学徒们目光都是落在了何雨柱身上。 这些事情抛开不谈，今儿最重要的，还是这顿午宴啊。 刚刚弄了那么多，现在也该让他们看看手艺了吧？ 【厨艺+2】 【厨艺+2】 【厨艺+2】 何雨柱在后厨这边做着活，脑海里的熟练度也是没停过。 此时，一切准备就绪。 何雨柱也没有废话。 直接是从放着食材的板车那里，选了几份材料。 “豆腐、牛肉……” 瞧着何雨柱手里拿着的原材料，牛厨眼神微挑。 “这是麻婆豆腐的料。” 作为老厨子，他自然是一眼能认出来。 当这些食材都备好之后，何雨柱深吸一口气，扫视一圈。 “各位，这是我跟我师傅李保国学会的第一道川菜，麻婆豆腐，对我本人来说，倒也算是有意义，今天就先献丑了。” 何雨柱谦逊开口，旋即便是起火烧灶。 然而，随着何雨柱的话音落下。 牛厨这边却是直接愣在原地。 …… …… 新的一月，小期猛猛爆发，各位有月票的尽管投喂，我，受的住！！！