“不要包裹太多，也不要弄破了蛋皮！”

见状，楚乔乔无奈的放下了手上的寿司，亲自走过去一个个教会起来。一个个看起来都是会做饭的男人，其实在碰到细活、需要耐下心的事儿，就会很慌乱、生疏。

这次，楚乔乔没有打算全部一一仿造现代的寿司形状，而是有所改变。把一个个蛋皮包裹成了圆，里面塞放了圆鼓鼓的苹果醋饭，然后上面放好鲑鱼肉或者鲑鱼卵。

当然她精心准备的山葵芥末，也小心翼翼的放在了米饭中心，也就是鲑鱼肉或者鲑鱼卵下方。

这样一口吃下的蛋卷寿司，就不会有多余的奇异之处。吃起来，可谓是惊喜不断。不会很辛辣，却很入味，会让人忍不住一直吃下去的感觉。

“上汤准备好了，可以出锅了？”

一个学徒出现在他们面前，他所负责的正是楚乔乔让他看火后的人，煲汤锅里，可熬制着楚乔乔心心念念的鲫鱼汤。

这汤用了几位药材，再加上事先去腥工作准备的极好。这汤炖煮起来，就很入味、很新鲜。

“把里面的鲫鱼单独拿出来便可，剩下的就不要动，然后用小火温炖起来就是。”楚乔乔说到。

老何见状，不由问道：“那下一步，你打算准备一些什么呢？”

她光是需要里面的熬制鱼汤，而不是鱼，想来主角并不是鱼。周书昀也好奇说到：“音娘这么做，看起来不打算用这鱼作为菜品了。”

“当然不会用这鲫鱼作为菜品。这鱼本身就很多刺，吃起来很是麻烦。但重点是这鱼熬制的汤还很鲜美，那当然要取优点用了。”

“所以音娘才用这鲫鱼汤，打算做一道汤成品？”周书昀可谓是一点便通，楚乔乔会心一笑，两个人像是达成了什么一致。

一旁听着的老何大厨才恍悟过来，惊叹道：“还真是音娘聪慧，这点都能想到！那我需要准备些什么呢？”

“帮我用用清水焯水一下那些小白菜，记住小白菜要里面最嫩的部分，而焯水的过程中，不可太软烂了。”

“等焯水过后，用冰水清洗一番。然后放到盘子里备用。”

说罢，老何就放下了手中制作的蛋卷寿司。这里话，就交给了楚乔乔与周书昀，及着几个学徒来帮忙。

学到手艺的事情，楚乔乔丝毫不怕这些学堂暴露出去。因而他们都是卖了死契的人，生是醉霄楼的人，死也是醉霄楼的人。

忙活了好一会，刚刚在帮忙酒楼之事的老马，腾出了手过来，说到：“音娘，可有什么安排的呢，我这会手上没有亲点我做的菜活了。”

一般来说，主厨的活是做菜，但醉霄楼的学徒也多，他们的手艺是比不上主厨，但是简单的他们还是能应付过来。

而主厨也不可能一直在做活，只有那些特别关键的菜品，或者是亲点让这个主厨做菜的人，才会让他们全程坐下来一桌子的菜品。其他的时候，都会很清闲，看着学徒工作便是。

“之前把鲜鱼锅的菜谱给你们，你们可有事先记住步骤？”楚乔乔关切询问，这菜品确实是她昨日让人送过来的。

老马憨厚的点了点头，说到：“我都记下来了，等下我就把那些小鱼都依次放进过炖煮一番。”