十四皇叔听她如此说，凑到跟前问道：“为何？”

长公主讥讽一笑，“现在，我倒是完全明白皇兄的用意了，因为他们御膳房的人啊，安逸太久了，日复一日，年复一年，做着相似的菜品，从未想过换个吃法。

别说是皇兄了，就连我都吃腻了，也难怪这次要把御膳房加进来，也该让他们好好跟别人学习一下了。

省得你们坐井观天，不知什么叫人外有人，天外有天，还每天沾沾自喜。”

邓恩福的脸一阵红一阵白，只能低着头，“长公主批评的是，我们御膳房以后自当改之。”

月老爷子见氛围有些剑拔弩张，便将手中玉箸放下，低声道：“长公主殿下，要不咱们开始看第二组吧？”

长公主衣袖一甩，话也没说，便朝江如晏二人走去。

十四皇叔走在最后，用扇柄拍了拍邓恩福的肩膀，笑着道：“邓庖长不用如此放在心上的，燕宁从小就这脾气。”

邓恩福当即低头，诚恳回道：“多谢王爷指点。”

十四皇叔勾唇一笑，点了点头，也走到了第二个比试台。

江如晏正站在台前，面上依旧没什么表情，说话很是平稳，语气无波无澜，“我们做的是樱桃肉，选用上好的猪外脊肉，剔掉白筋，切成棋子般大小的肉丁，用沸水焯透捞出，漂净血沫杂质。

将新鲜樱桃冼净，放入一个耐温小瓷罐里，加清水，置旺火上，水沸时加入肉丁，同时加入些许白糖和适量的精盐。

水再次煮沸时，盖上罐盖，用小火慢煨，用小勺撇去汤中的浮沫，直到汤液金红。”

长公主当先尝了一口，红唇一抿便笑了，调侃道：“菜做的不错，可惜话说的太过死板了。看来江掌厨说话的水准，还不及做菜的一半啊。”

说完，又看了一眼他身后的魏灵毓，笑得越发勾魂摄魄，“你身后这位帮厨的少年，看着长得唇红齿白，想来声音应该更好听些，下次不妨让她来介绍，这样本宫或许会更有食欲。”

站在江如晏身后装背景墙的魏灵毓，突然被长公主点了名，吓得小身板一颤，又往他身后缩了缩，生怕被认出来。

魏灵毓一想到第一轮比试结束的时候，长公主凑在月乐笙身前不知说了什么话，但两人当时贴的也太近了些。

那时她就在心里暗暗想着，长公主该不是看上月兄了吧？长公主肯定是一个人过的太寂寞了，想要老牛吃嫩草，找个年轻帅气的少年做驸马！

魏灵毓那时还有些替月乐笙感到痛心疾首，可怜的月兄，怎么就被长公主看上了呢？哎，没想到风水轮流转，这才刚过了一轮比赛呢，长公主怎么就看上自己了？

她吓得小心肝乱颤，恨不能变成透明人，长公主殿下，你还是去祸害月兄吧，我可是个女人，你若是选了我，肯定会后悔的。

然后又在心里默默地替月乐笙祈祷了一下，月兄，对不住了，我也是没有办法啊。虽说我的男装看起来很是风流倜傥，玉树临风，但我确确实实是个女的啊，只能把你卖了。

江如晏朝着长公主淡淡一笑，好似根本没听到她的话，身体微微一侧，把魏灵毓挡得更严实了。

月老爷子从长公主突然点到魏灵毓的名字时，就下意识地朝她看了一眼，这不看不知道，一看吓一跳啊，这少年看起来怎么那么眼熟？

他仔细地想了想，又定定看了几眼，再把身形一比对，心里噗通一声，这不是将军府的那丫头么？整天跟自家宝贝孙女厮混在一处，难怪看着那么熟悉。

不过，今日到底是怎么回事？自家孙女女扮男装就算了，怎么连将军府的小丫头也女扮男装跑来参加大比了？

她们俩到底知不知道，一旦被发现，可是欺君之罪啊！

思及此，他收回视线，忍不住朝东侧坐席处看了一眼，正看到老将军大马金刀地坐在那里，看样子应该也是被蒙在鼓里了。

哎，现在的小丫头真是不听话啊，一个个的，太不省心。

月老爷子有意帮魏灵毓遮掩，赶紧转移话题，当即尝了一口樱桃肉，品评一番，“所谓烹调之法，讲究凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。

江掌厨把新鲜的樱桃与上好的精肉放在一处炖，可谓是深谙搭配之法，为菜品锦上添花。肉丁和樱桃都很酥烂，入口即化，吃完肉后，还留有果香。”

韩长远休息了一会儿，如今好似已经忘记第一轮的不愉快了，也不再跟他对着干，只附和道：“确实不错，江掌厨年纪轻轻，厨艺却如此不凡，真是江山代有才人出啊。”

十四皇叔轻轻地摇了摇扇子，目光顺着长公主也看向了魏灵毓，却也只是看了一眼而已，便把目光放在了色泽鲜艳的樱桃肉上，“确实是青出于蓝而胜于蓝啊，现在的年轻人都了不得。”

三人这般一打岔，长公主自然没有在纠缠在之前的话题上，只看了江如晏一眼，面上若有所思，便扭头走向了第三个台子。

长公主走到台子前，看到盘子中的菜品，眉头微皱，“你们这做的是八宝肉？”

刘洪山点头如捣蒜，急忙道：“回长公主殿下，您说的没错，我们做的正是八宝肉。”

他一想到第一轮的大比，小腿肚子就开始抽筋，若不是强行支撑着，怕是要跌到地上了，显然是有心里阴影了。

其他三人也已跟了上来，正听到他的这句话。

十四皇叔看了两眼，笑着问道：“既然叫八宝肉，想来是有八宝了，你这菜品用的是哪八宝？”

刘洪山感觉嗓子有些干，急忙咽了咽口水，“回王爷，菜的八宝分别是，精肥各半的猪肉，小淡菜，鹰爪，香蕈，花海蜇，笋片，火腿和去皮的胡桃肉。”

十四皇叔了然地点了下头，拿起玉箸尝了一口，“味道还可以，比上次的菜有进步啊。”

刘洪山难得听到一声表扬，心里一喜，面皮却依然紧绷着，“多谢王爷赞赏。”

长公主轻嗤一声，嘴角带着明显的戏谑，“这也叫赞赏？”

她的脸上写满了不快，声音有些尖利，“难怪菜做成这样，看来是平时太过满足，对自己的要求太低，对菜品的要求想来也高不到哪里去。”

刘洪山脸色蓦地煞白，差点一个趔趄跌到地上，他身旁的王耀似乎早有所觉，眼疾手快地伸手把他扶住了。

月老爷子见长公主这般不留情面，知道其中定有缘由。虽说长公主为人娇纵了些，却不是无缘无故会奚落别人的，尤其是像现在一般，当着这么多人的面出言教训。

他先是尝了一口八宝肉，又细细看了看盘中的菜，才说道：“做八宝肉，猪肉必须切成柳叶片，对刀工有严格细微的要求，因此很是考验厨师的刀功。

以鱼类菜肴的加工为例，就有让指刀、兰草刀、箭头刀、棋盘刀、金蝉脱壳刀、葡萄花刀等，做不同的菜品，选不一样的食材，对应着就要选不一样的刀。

若是刀选错了，出来的食材就不会达到最佳的效果，刀法一定要与特定的烹制方法相匹配，不能随意改变。如红烧鱼就要用让指刀，干烧鱼就要用兰草刀，清蒸鱼就要用箭头刀，酱汁鱼就要用棋盘刀等。