蓝兰看着端着一大盆煮好的酱汁,走过来的白玄问道:玄崽,巨兽肉切好了,我们接下来做什么?
白玄闻言一边继续往石桌的方向走去,一边道:阿母,等我将这盆酱汁放在石桌上后。
我就教你,怎么煮做酱肉的酱汁。
白玄说到这时,已经走到了石桌面前。
于是白玄将石盆放在石桌上,抬头看着蓝兰道:阿母,我们去灶台那吧!
我教你煮做酱肉的酱汁。
蓝兰:好。
白玄闻言转身就往灶台那走去。
白玄家山洞中放石锅的灶台,已经换成了白玄放在草棚中的那种灶台。
白玄走到大石头面前,端起一盆没煮,刚从酱果中倒出来的酱汁,走到灶台面前。
白玄端起手中的石盆,一边往石锅中倒酱汁,一边对着站在灶台另一边的蓝兰说道:阿母,做酱肉的酱汁要煮过,冷掉后,才能腌酱肉。
做酱肉可以缺花椒,桂皮……这些调料,但不能缺酱油,缺了酱汁,做出来的就不是酱肉了。
白玄说到这,将已经倒完酱汁,只是空的石盆放在大石头上后。
白玄端起一碗盐,倒进石锅后。
白玄端起一盘装着花椒,八角,桂皮……等各种调料的石盘,递到蓝兰面前,让她仔细看过后。
白玄就将石盘中的所有调料,全部倒进了石锅中。
倒完后,白玄走到烧火的灶台那边,坐在矮凳上一边往灶中放柴,一边和蓝兰闲聊,等着石锅中的酱料烧开。
几分钟后。
石锅中的酱料烧开了,白玄站起身,看着站在放锅铲的石锅另外一边的蓝兰,道:阿母,酱汁煮开了,可以盛起来了。
你拿汤勺盛起来后,再倒一盆没煮的酱汁到石锅中煮吧!
“好,我这就盛”。蓝兰说完,就拿起汤勺,开始盛石锅中的酱汁。
几分钟后。
蓝兰将石锅中的酱汁完全盛起来,又端到大石头上放好后。
蓝兰端起大石头上另一盆没煮的酱汁,走到石锅面前,将石盆中的酱汁,倒进石锅后。
蓝兰将空石盆放在大石头上,端起另一盘调料,一碗盐,倒进石锅后。
蓝兰放下石盘,碗,看着白玄问道:玄崽,是这样吧!
白玄闻言点点头,道:是这样的。
阿母,酱汁,调料可以按照个人的囗味来放多放少。
不用一定像我这样,一盆酱汁,一盘调料,一碗盐。
可以多点,也可以少放点。
蓝兰:好,我知道了。
白玄:阿母,我端到石桌上的那盆酱汁,应该已经冷掉了。
我们过去腌酱肉吧!
这锅酱汁还要煮一段时间。
白玄说完,就将双手放进了一个有水的石盆中,洗手。
蓝兰:好,我们过去吧!
蓝兰说完,就将双手放在了白玄洗过手的石盆中,洗手。
蓝兰洗过手,就和白玄一起往石桌那走去。