王浩天一愣,看着桌上的那二十文钱,问道:“你这是什么意思?”
“二十文钱一分不少。”江晨指着桌上的钱说道:“王师傅拿了就离开吧,我们酒楼可请不起你这样的大厨。”
意外。
不只是王浩天感到意外,其他人也感到非常意外,方才江晨还在夸王浩天,怎么一转眼就让王浩天离开呢?
江晨缓缓说道:“我还以为真是个厨神,没想到却是个扑街,人品不行,厨艺也不行。”
“你……”王浩天是看出来了,江晨这二十文钱与刚才的称赞都是在讽刺他的厨艺,怒道:“哼,你这个乳臭未干的小子懂什么叫做厨艺吗?”
“厨艺,厨房的艺术,厨师的艺术,饭菜的艺术,生活的艺术,而在你身上,我一点也没有看到,你甚至连最基本的都没有做好。”江晨说道。
“那我倒要听听我哪里没有做好?”王浩天冷笑道。
“就拿鸡蛋炒饭来说,好像就是家常便饭,只要有米饭和鸡蛋人人都能炒,其实这一个简单的鸡蛋炒饭中也颇有讲究。”江晨端着那碗碎金饭说道。
陈述和吴六也顿时来了兴趣,想听听他们这个年纪轻轻的东家能说出个什么来。
江晨继续说道:“第一,这鸡蛋炒饭要用热锅冷饭,而且最好是隔夜饭,这样炒出来的鸡蛋炒饭才好吃,你用文豪他们中午煮的饭来炒,水份太多,米粒太软,有何口感可言?”
“第二,鸡蛋炒饭用的饭一定要先弄散在下锅炒,像你这么急性子的人,把饭直接放进锅里用炒勺切散,这一切,把米粒都给切碎了,有何卖相可言?”
“第三,鸡蛋炒饭中的蛋要先炒好了再与米饭混合炒,你这样先炒饭,然后把鸡蛋液浇在米饭上,美其名曰金包银,先不管它好不好吃,这油炒饭已经很不好消化了,要是饭粒上再裹上一层鸡蛋,就更加难消化,有何营养可言?”
“最后,你不注意自己在厨房、在炒菜时的行为,汗水都弄到了炒饭的锅里,是对客人的极度不尊重,有何品德可言?”
文豪等人听得一愣一愣的,外面几文钱一碗的鸡蛋炒饭居然也要这么讲究。
身为厨师的陈述和吴六,鸡蛋炒饭他们也有做过,都不知道还有这些要注意的,瞬间对这个东家另眼相看。
王浩天听得牙痒痒,却找不到反驳的理由,只能哼了一声道:“说的比唱的好听,你既然认为我炒出来的碎金饭不好,你来炒一个,让我也开开眼界?”
江晨淡淡一笑,道:“天外有天,人外有人,夫人,你还没吃饭吧?”
林楚楚点了点头,刚才是准备来酒楼和茶楼看看后,回去再吃的。
江晨对她说道:“那我给夫人炒一份‘金玉满堂’。”
林楚楚甜甜一笑,道:“谢谢夫君。”
王浩天则是冷笑不断,等着看他是怎么炒的,一个毛头小子还能比自己十年的厨艺厉害?自己炒过的菜比他吃过的饭都多。
王浩天甚至都已经在想数落江晨的话了。
金玉满堂是什么菜?难道也是鸡蛋炒饭?
文豪等人聚焦在自己东家身上,都想看看这简单的鸡蛋炒饭,能做成什么样子。
由于没有隔夜饭,江晨也只能用文豪他们中午煮的饭来炒。