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第六十三章 上元灯节(1 / 2)

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舒窈想,或许是因为曾经有过的,那段无疾而终的暗恋,所以她才能与一向和自己不对付的哥哥共情吧。

所以,她才会愿意把那本诗集借给他。

哪怕相见难,这其中千回百转的心意,有个寄托也是好的。

到了上元节这一日,绮春轩的小厨房早膳送了菜肉粥,还有豆沙馅儿和黑芝麻馅儿的元宵来。

这豆沙馅儿还是之前的制法,红豆加入冰水浸泡过夜,隔天倒入锅里红豆煮至软烂。

再经过研磨、过滤,红豆泥越细腻越好。

接着放进锅里,加入砂糖、红糖和少许油,开小火不停地兜底翻拌,慢慢炒。

最后包进糯米团里,下锅煮熟。

黑芝麻做馅就更方便了,熟的黑芝麻磨成粉,加点猪油和糖一拌就成了。

舒窈上辈子在外吃过的黑芝麻汤圆都是速冻的,当时嫌太过甜腻,如今穿越了宋朝,倒是怀念得很。

其实,后世人们喜欢在元宵节食用的汤圆,最早就来自于宋朝。

因为这种包裹着糖馅儿的糯米团子煮在锅里,亦沉亦浮,所以它最早也被称作“浮元子”。后来,有的地区把“浮元子”改称为元宵。

此后,元宵便流传下去,成了中华民族的传统美食之一。

后世的南方人家,在正月十五这一日都有合家聚坐,共进汤圆的习俗。据说,汤圆象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福,万事如意。

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