听了顾佳的解释，李掌柜只好点头，坐在一边等着。

既然负责饭庄，加上卫熠很喜欢她的手艺，顾佳住的地方，可以是什么东西一应俱全。

闲来无事的时候，她会用自己的这些工具，来研究吃食，希望等以后卫熠在的时候，多做一些他喜欢吃的东西。

石旭也坐在一旁，看着顾佳忙活，他帮不上什么忙，每次能做的，就是等着吃东西。

李掌柜看了他一眼，见他脸上带着期待，也就不再开口，耐心等待着。

要做的东西，并不费事，想了想，顾佳将买回来的新鲜蔬菜，交给了石旭，请他帮忙清洗干净。

等石旭去忙了，顾佳支好了东西，等着石旭回来。

“这些吃的，本不该这个季节吃，但眼看着就到时候了，可以先用这个，作为店里的招牌之一。”

“等之后，我会再想其他的东西，作为店里在夏秋的时候，也可以卖座的招牌。”

同李掌柜解释着，直到现在，李掌柜也不明白顾佳在忙活什么。

顾佳也不急着开口，反正早晚都会知道，等吃到了食物，品尝了味道，自然而然会问的。

石旭将菜跟肉都洗好了，需要改刀的，顾佳就切一切，不需要的，就简单处理下，放在一旁。

她又交给石旭一些事情，石旭不声不响的去忙活着，李掌柜坐在一边，有些不好意思。

“李掌柜不必在意，家里的东西，你都不了解，让你帮忙反而是为难你。”

看出他的不自在，顾佳笑着开口，前期准备已经差不多了，她开始调制蘸料。

李掌柜的铺子，顾佳打算用来做火锅店，眼看着渐渐凉了，正是吃火锅的好时候。

材料什么的都简单，关键在于配料，顾佳知道，这东西容易模仿，所以必须想办法，调制出专门的配料，让别人模仿不去。

该如何调制，她心里有谱，原本生活在现代，她很喜欢吃火锅，很多家味道不错的地方，她都去过。

那些蘸料吃久了，她自己也就会调制了，保准独一无二。

顾佳仔细想过，虽蘸料不好模仿，但因为火锅容易模仿，随意搭配蘸料也能吃得，所以还得想办法，在一些事情上取胜。

比如，前世她出门吃火锅的时候，除了常去的一两家之外，还喜欢去海底捞。

味道倒是不出奇，跟她爱去的那两家比起来，没什么区别，不管是价钱，原材料，还是味道，差别并不大，可海底捞的服务，是很不错的。

她想着，若李掌柜觉得这火锅的味道不错，可以启用，那就将李掌柜的铺子，打造成海底捞一样的存在。

可这样一来，人员的培训，必须上心。

这倒也不算什么难事，但凡卫熠的铺子，待遇都是极好的，工钱给到位了，让伙计干活利索，想来是容易的。

手里面忙活着，脑袋里也没休息，等石旭那边好了，都支上了，顾佳的心里，也琢磨的差不多了。