她甚至想了，若真的做了火锅，李掌柜这边生意好，夏也不是不能做，虽没有空调电扇，但办法是人想出来的。

事实上，大夏的吃火锅，其实也挺不错的。

锅里的汤，是昨晚上顾佳特意熬好的骨头汤，调料做了两种，一种正常的，一种辣的，原本还想调制一种酸辣的，但还不知道李掌柜的想法，就没有麻烦。

汤烧开了，顾佳跟李掌柜解着，将蘸料给了他，让他自行选择。

紧接着，她夹起肉来，放在锅里涮着。

“这其实就是铜锅子，想必掌柜的吃过，只不过，我这个跟你过去吃的，不太一样，等你尝过之后，咱们再。”

涮肉该注意的事项，她特意交代了，李掌柜点头，按照她的去做，然后先试了试正常的蘸料，又试了试另外一种，顿时瞪大眼睛。

李掌柜确实吃过铜锅子，郡城之中也有，但不同的是，不管是铜锅子的样式，还是做出来的味道，都跟他现在吃的不同。

这会儿李掌柜也有些饿了，于是顾不上话，一会儿涮菜一会儿涮肉的。

顾佳跟石旭对视一眼，也跟着一起吃，直到都吃饱了，肉跟菜全都没剩下，这才转移到另外一个屋里。

至于这边，找人收拾了就行，宅子里有帮着打理的人。

“李掌柜，你觉得怎么样？”坐下来稍作休息，顾佳喝了口水，询问李掌柜的想法。

“顾掌柜，这……这真的是铜锅子吗？跟我过去吃的，可一点都不一样。”

“这也就罢了，那个味道，真的是……你看我都吃饱了，起来的时候，还觉得自己可以再吃一点。”

“确实是铜锅子，做法其实差不多，就是涮菜涮肉的，但咱们的关键，在原料跟蘸料之中，等以后，若真的做起来了，底料上也要下功夫，绝对让人无法模仿。”

“当然，只是这样还不够，我是这么想的……”将详细的想法，原原本本了一遍，顾佳觉得，既然要与众不同，让人无法模仿，就不该只是菜式上下功夫，所有的一切，都必须思量到。

李掌柜聚精会神的听着，脸上的诧异越来越深，如果不是自己亲眼所见，亲耳所听，他真的想不到，这些东西，竟然是一个年轻子想出来的。

“李掌柜觉得如何？”都完了，瞧着李掌柜的神情，就知道没有问题。

“好，好！”连了两个好字，显然，李掌柜不仅认可，还打算照办。

“这样一来，后厨的人，重要的程度，就跟之前不同了，但凡能去后厨的，必须签订合约，一旦违背，就得面临牢狱之灾，这才能避免咱们的东西泄『露』。”

“再者，店里的人员也很重要，必须态度好，这个可以从工钱上下手，倒是不用担心。”

“顾掌柜，你的我都同意，我也都会配合，就按照你的，做这个铜锅子，店里的修整，我会按照你的，立刻找人去做。”

“铜锅子该去哪里定制？人员怎么招，你再多一，我立刻都照办！”

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