王安安借用闭关的借口，把门窗都关了起来，让他们不要打扰自己想事情。李晓彤也知道王安安这是有正经事做，所以就吩咐下人，不要打扰王安安。

王安安躲进空间里，想着新的茶叶。

“对了，那就做金骏眉吧，外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。这样就不怕别人的抄袭了。”王安安乐呵呵的把字抄下来。

采摘。金骏眉茶的采摘标准，叶梢比红、绿茶成熟。金骏眉要求采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位，对于采摘技巧要求非常高。由于桐木关海拔较高，茶树生长较慢，又不施化肥农药，这里的红茶一年只采摘一季，纯芽尖制成的金骏眉产量更少。

挑拣。很多人以为采摘回来的青叶就可以晾青、萎凋了，其实中间还有个挑拣的过程。就是用簸箕将采摘过程中不慎带进来的叶片挑拣出来，其目的就是为了保证金骏眉的原材料都是芽尖。

晾青。将茶青均匀地散布在簸箕中，为下一步萎凋做准备。这一步很重要的一点是，晾青后，不能用手去触碰茶青，否则会导致下一步萎凋不均匀。

萎凋。金骏眉萎凋可以分为室内萎凋和日光萎凋两种。从名字中就可以看出一种是在室内，一种是在日光下。像将茶叶在阳光下萎凋，让茶叶适当失水，对于金骏眉香味形成和除臭有帮助。然后进行室内萎凋，这样是为了让茶叶失水和降低叶温。现在由于天气原因，往往无法做日光萎凋，一天做出的金骏眉大多在室内萎凋机中完成萎凋的。这个过程，大概需要3至4个小时，茶叶失去的水量大约在70%。

揉捻。金骏眉茶青在揉捻机中摩擦运动，是为了对叶面进行塑形，揉捻成条索状。

发酵。将揉捻好的茶青堆在一起，用湿布覆盖其上，是为了破坏叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。这个过程大概需要7至8个小时，发酵完成的茶叶变成红色。

烘焙。将发酵好的茶叶放入烘焙机中，用大约90℃的文火慢慢烘焙，大约3个小时后全部烘干，正宗的金骏眉就炼成啦!

“这样就差不多了。肚子饿了，做点东西吃吧！”王安安摸了摸自己饿扁的肚子，她一点都不知道赵老夫人送东西给她了。

“请问，安安小姐在吗？”赵管家拿着赵老夫人送王安安的那一个宝石。

“安安啊！她现在没空。”李晓彤坐在首席上，瞅着赵管家。“您找她有什么事吗？您可以先告诉我，等她出来我会告诉她的。”

“也不是什么大事，就是这是我家老夫人叫我送给安安小姐的。”赵管家让人把那些食材抬了进来，然后在送上他手里的首饰盒。

“这样啊！那我替我家安安谢谢你们家的老夫人了。”李晓彤一看就知道是赵府送来的谢礼，她就心安理得的收了下来。

“你们家老夫人还有什么事找我们家安安吗？”李晓彤看着那些食材，想起了前两天吃的佛跳墙，她现在恨不得叫王安安做第二次。

“就是想问一下，安安小姐去了哪里？”赵管家陪着笑。