做好了这道菜，王安安又想了起来。豆腐，豆腐，豆腐小孩也爱吃，而且还有营养。豆腐怎么做呢！

南豆腐、猪肉150克、鱼肉150克、咸鱼30克

小葱2棵、胡椒粉2克、生抽5克、食盐3克、白糖2克、植物油适量。

豆腐买回来先用水泡着；猪肉、鱼肉、咸鱼剁烂，葱切葱花。

剁好的料加入生抽、胡椒粉、盐、糖搅拌均匀，再加入大半的葱花拌匀，即成馅料。

豆腐从中间划开，分成六块。

取筷子在豆腐中划一条缝(不要划到底)，酿入馅料。

锅烧热，加入少许油，晃动锅，让锅底沾满一层薄油，铺上豆腐。

先大火加热(约30秒)，再调至中小火稍煎，撒约50毫升盐水，加盖焖煮4分钟；接着再撒50毫升盐水，焖煮4分钟（煎的期间不时移动锅，使豆腐均匀受热）。

出锅前撒上葱花(喜欢胡椒味的可以再撒一些胡椒粉，也可以再做一个蚝油芡汁浇在豆腐上)，但盐水煎酿豆腐是最原汁原味的。

王安安身边摆着做好的豆腐，尝了一口，“还不错，这豆腐挺好吃的。接下来，该做什么呢？”

“有菜，但是没饭啊！接下来，就该做饭啦！”王安安激动的拍了拍自己的手。

“做什么饭好？对了，我们从来都没有吃过糯米饭呢！要不，做一点？做那种孩子很喜欢吃的，又很有味道的。嘿嘿……”王安安奸笑了起来。

鸡1只，香菇，糯米，油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，蚝油适量，白糖适量，香菜适量