崔小丙忽然懊恼起来：“早知道这么多人喜欢吃，就多蒸几蒸桂花糕的，今天还能多卖一些钱。”

荷珍觉得，蒸得少有蒸得少的好处，她对崔小丙说：“也不要一味贪多，你现在这样说，是因为看见我们蒸的四屉很容易就卖出去了。要是卖之前，你肯定不敢有这么大的胆子的。万一做太多了，卖不掉，我们就得把桂花糕拖回来，现在天气冷了，多下来的桂花糕顶多明天上笼蒸软乎了，再卖上一回。到了后天，就肯定不能再拿出去糊弄人了。”

崔小丙挠了挠头，承认道：“我昨天夜里还担心四屉都卖不出去，我家的笼屉不小，四屉能切上好多了。”

荷珍继续道：“我觉得我们蒸的四屉不多不少，整好。我们今天是第一回出去卖糕，本来就缩手缩脚的，要是第一回就剩了许多回来，大家就该着急了，吃不香睡不着，怕赔了钱。与其战战兢兢，倒不如卖的少一点。”毕竟是第一回，要是第一回没干好，以后都不敢再放开手脚了，都说好的开始是成功的一半，头没起好，以后的士气都会受影响。

米婆婆也很赞同荷珍的说法，她老人家的话就带点迷信色彩了：“第一天卖桂花糕，就是开张，要是第一天开张没开好，以后会一直晦气的。”

崔小丙不是个喜欢钻牛角尖的人，经过荷珍和米婆婆这么一劝，也就把这桩子心事丢开了。

她把钱又来回数了三遍，又高兴起来：“上回买那些粳米用了一百二十文，买的糖有五十文，粳米是桃珍你从家里拿来的，磨面粉的小麦是我家的，柴是我哥到山里捡的……这样子算起来，我们今天已经把花出去的钱都挣回来了，还多了几十文。从明天开始卖出去的，就都是挣的钱了。”

回本了，肩上的压力就小了。

崔小丙笑得牙都露出来了：“街上那些用籼米做桂花糕的，那得比我们多挣多少钱……”

“所以买的人少啊。”荷珍道，“你看好多人宁愿多花一文钱，从我们手上买三文两块的，也不高兴吃两文钱两块的，看着就不一样，我们得看上去就好吃。”

籼米掺多了做出来的糕，看上去沙沙的，外表经不起细看，口感也不好。

崔小丙自夸道：“我觉得吃了我们做的桂花糕，我都不想再吃以前那些了，差太多了。”

嘚瑟完了，乐完了，就得开始开会找不足了。

今天暴露出来的问题很多，比如经验不足，这个没办法，除了荷珍这个刷了绿漆的老黄瓜，其他都是小孩子，最大的搁现代，那也就是在上初中，也不能要求他们一口吃成一个大胖子。好在经验是可以积累的，以后出摊出多了，自然也就熟能生巧了。

比起这个，荷珍最担心的是买卖地点的问题。桂花糕不是馒头包子馄饨面，这些大家吃惯了的，还能当主食吃，吃多了，人自然就腻了。也不能指望镇上天天有那么多人来买糕，镇上毕竟人少。

今天来光顾的人，按照荷珍的估计，顶多再买个五六回，就得歇一阵子再来了。

所以，还是要到人多的地方去。

那就只有通州城了。