兰花闻声看过来，有些惊讶，“你怎么来了？吃过没？”

刘远点头，“吃过了，娘你忙，我去趟悦来阁。”

兰花点头，此时正忙，她也空不出时间陪刘远说话。

悦来阁这个时辰是不会开门的，只有小工和送菜的师傅从后门进入，准备一天所需的食材。

刘远也走到后门，都是熟人，打了声招呼就进去了，“孙师傅！”

“哟，这么早就来啦，来看看今天刚送来的鱼。”孙大厨招呼道。

刘远近身向前，看向养鱼的水盆，各个都十分活跃，感觉到有人近前，都纷纷避开，只不过这个盆太小，它们躲也躲不到哪里去，“孙师傅啊，这些鱼哪条鱼骨最少啊？”

孙大厨上前，“鱼骨最少，我瞧瞧。”他看了看，随后右手入盆，手疾眼快的便抓了一条，“这种鱼骨少，说吧，要怎么处理？”

刘远看着在孙大厨手中挣扎的鱼，说道，“鱼身斜切成片，薄而不透，再用芡水薄薄裹上一层就好。”

“好，我这就去准备。”

刘远看了看台面，上面已经放了一碗切好的酸菜，看来是孙大厨早早就准备好的，

他拿起一小片，放在嘴里，味道酸爽，菜也也不失脆劲，“对了，如果再加一些酸萝不，会更加好吃。”

“是么？”孙大厨听了，也没有怀疑，对着一旁的人道，“去地窖的泡菜坛取些萝卜过来。

那人得了吩咐，立马就去了，不一会便拿了回来，对着刘远到，“郎君，这个要怎么处理？”

“切片就好。”

那人见刘远吩咐他，十分开心，要知道平时同刘郎君研究新菜，可是只有孙大厨才有资格帮把手的。

很快菜便备好了，灶前也放了一个不高的板凳，方便刘远掌勺。孙大厨把其他人都赶了出去，毕竟刘远做新菜式时，只有他有资格学习。

刘远也没客气，站到灶前就开始做菜。

酸菜鱼并不是一道很难的菜，不过保持鱼肉鲜嫩也是很看火候的。

酸菜煮出酸汤，鱼肉下锅烫熟即刻捞起备用，随后青菜豆芽垫底，将酸菜和鱼倒入其中，最后再淋入热油，呲啦几声后，酸香飘鼻，引得人食指大动。

刘远放下厨勺，对孙大厨说道，“孙师傅尝尝吧。”