胖厨子不急着把锅拿出来，拿着勺子搅拌，左转三十圈，右转三十圈，然后用小铁锹把火舀出来，扔到蛤蜊沸腾的炉子底下，只剩下几根火柴要炖。然后他来到蛤蜊锅边，打开盖子，又拿了一个小勺子，开始搅动蛤蜊汤的内部。

在厨房里，一直响着搅动蛤蜊的声音，一次，两次，三次，这是他往一个方向搅动，搅动二十下后把勺子放在一边，然后拿起一个大碗，把蛤蜊全部舀出来，然后倒入椰汁都在另一个碗里，也许还有其他用途。接着，胖厨师打开炖了一阵子的酸汤锅盖，用大勺子舀出五勺，把小锅子打碎了。然后他把蛤蜊倒进去，搅动它们，盖上盖子，再煮一次。

“可以吗？”“不，还没有！”胖厨师摇摇头，走出厨房。过了一会儿，那个胖厨师手里拿着另一件东西进来了。苏志智看了看，却没看到，不知道那是什么，这次没等苏志智问，大胖子厨子先说。

“这东西也是我们这里特有的一种蔬菜，叫琉璃菜！”

“玻璃蔬菜？”

“没错。你不觉得它看起来有点清澈吗？”胖厨师点点头，在半空中举起他手掌大小的一杯卷心菜。苏志智仔细一看，不说，真是一种晶莹剔透、色彩斑斓的玻璃感觉。这是她第一次听说，第一次看到它。

“这琉璃菜是什么味道，我能尝尝吗？”“是的，这个可以生吃！”大胖子厨师点了点头，然后掰开一块递给苏志智，苏志智接手后先闻了闻，没了味道，然后扔进嘴里。

嗯？好体贴！苏志智的第一感觉是甜的，一种类似香菜的香味，但似乎比香菜更香，这个釉料真的很特别。“而这种釉料的神奇之处在于，它能煮五分钟以上，久了就会融化！”

“它还会融化吗？”

“是的，会融化，它会在五分钟内融化，然后把香味完全混合到菜里！”胖厨师难得地笑着说。苏志智点点头，心里暗暗叫了起来，然后也笑道：“这菜很贵吗？”

“那不贵，一两分钱就能买很多！如果你想买的话，他们就在外面卖……”胖厨师笑了。“好吧！一银买一堆，那还真不贵……”比起那紫酸子，还真是恐龙蛋的区别。然后毫无悬念，他将玻璃撕成小块扔进锅里，煮五分钟出锅。闻到那股熟悉的味道，苏志智点了点头，这食物的味道和上次一模一样。

“你学会了吗？”大胖厨师看着苏志智的样子。“是的！”苏志智点点头。“那我教你怎么做清蒸鱼和炒牛肉！”说完，胖厨师从附近的一个水池里拿出了一条蓝白相间的鱼，这就是所谓的族鱼！