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第三百四十二章 司瑛士的料理(2 / 2)

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“哦,这道料理是多么耀眼的高级感,这般冲击美丽的视觉,就是在法国餐厅作为主菜呈现在客人面前也毫不逊色啊,真的是用便利店的商品做的吗?”

“原来如此,是远月学生。司瑛士吗?看来你理解这场试炼的深意了。”二等执行官兰达菲说道。

“嗯,高汤带来的牛肉想起让人情不自禁的勾起食欲。”

“分两个外面的面皮包裹着两层内馅,那是互相融合,愈发提升的美味,上面一层是鸡肉慕斯彻底加热的鸡肉混合鲜奶油,用搅拌机充分搅拌,做出了入口即化的口感。”

“圆润且浓郁的美味和甘味在口中慢慢延展开来。”

二等执行官兰达菲对司瑛士的料理赞不绝口。

“下一层是牛肉沫,上一层粘稠的鸡肉慕斯和牛肉高汤之间的搭配简直是出类拔萃,颇高的菜品完成程度,简直让人叹为观止。”

“但不管怎么说,好歹也是便利店的商品吧,怎么可能烹调出如此的美味。”被评定不合格的厨师们纷纷认为二等执行官兰达菲有些夸大其词。

“这些便利店的商品经他手之后,次元完全发生了变化。”

司瑛士听到兰达菲的夸奖反而有些不好意思。

“其实也没有那么了不起啊,那个我想了想,比如说……”

“我在鸡肉慕斯里小心翼翼的加入了打发出气泡的鸡蛋清,把食感演绎的更为丰富,再加入蘑菇泥,让浓郁感倍增。”

“因为罐头内的蘑菇多少有些细微的腥臭味,所以将蘑菇切成碎末,再放入锅内炒制直到水分脱干,这样一来就能彻底除臭,将红酒冻煮到极限,仅剩下其精华,然后再渲染进牛肉高汤内。”

听到司瑛士的话,其他厨师反而有些羞愧这哪里算是没什么了不起的,完全是在凡尔赛吧。

“它主要使用的食材真的是随处可见的家常菜,汉堡、牛肉和鸡肉沙拉以及冷冻面团。”塔克米佩服道。

“要设计成让任何人都能品尝到这种美味佳肴的家常菜,也就是说平庸的味道,这样的菜品对这场试炼而言根本无所适从。”

使用超市里的普通食材,制作出成为高级美食的要素凸显出来,除去食材中一切杂味,这是只有司瑛士才能到达的境界。

“哦,这就是司瑛士学长最擅长的技能与食材对话,他重复的展现了出来啊。”

“而且非常明显的是它的烹调技巧比在学校时更为提升了。”幸平创真说道。

“有意思,把自己的全部身心都沉醉在自己的料理的食材当中吗?看样子需要加大力度了…”

刘昴威看着司瑛士喃喃自语道。

“那边的家伙,刚才你提交的菜品顶多上千日元吧。”兰达菲又提到了幸平创真。

幸平创真也想到,如果要是在自己的店里端出这道菜,客人会为此付1万日元吗?估计也不太可能。

“没错,你只是纯粹将食材组合搭配了一下而已,如果在这场试炼里使用这种任谁都能做到的技巧去烹调的话,根本是无法及格的。”二等执行官兰达菲说道。

“把食材的优点搭配在一起,使得优点倍增,从而累计加倍,这才是职业厨师的技术。”

二等执行官兰达菲在提点完幸平创真后就开始判定司瑛士的料理,最终结果价值587美元。

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