“十五克酱油，三十克豆瓣酱，二十克豆支，两克盐，两克鸡粉，十克黄酒，二十克大蒜末，三百毫升的肉汤，三十克花生油，适量的淀粉，这些都是配料。

先把豆腐切成2厘米见方的丁状，在清水里再放少许的盐，然后，再把切好的豆腐放在水中，浸泡十五分钟左右，然后，把豆腐捞出备用，炒勺上火烧热，注入适量花生油，煸炒肉末，肉末变色后，再下入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后，下入豆豉再煸炒，把豆豉煸炒出香味后，再放入蒜末煸炒，然后烹入黄酒炒匀，炒香以上材料后，再倒入肉汤煮开，然后，放入适量的酱油，用盐调味。

然后，下入刚才捞出的豆腐煮开，煮大约三到五分钟，用水淀粉进行勾芡，此时，必须要边摇锅，边用手勺推动锅底，使豆腐不至于糊锅，当淀粉彻底糊化后，便可出锅码盘，装盘以后，趁热均匀，撒上一层花椒面，然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜香菜可不放，这样，一盘麻婆豆腐就做好了，怎么样？味道不错吧？”

柳妈期待的看着染琳和王旭，想要从他们口中听到夸赞自己的词语。

柳妈，你真棒，点赞！”

染琳笑着竖起大拇指，对着柳妈挤了一下眼。

“柳妈，真是太好吃了，你简直就是我心中的厨神！”

王旭也夸赞道。

“好好好好，好吃就多吃点，你们正是长身体的时候，营养是不可缺少的。”

王旭继续尝试着各种各样的菜，他数了一下，总共12道菜，每个菜都色香味俱全，都非常的好吃，这些菜，他最喜欢吃的就是干煸豆角。

柳妈继续介绍着干煸豆角的做法，虽然二人不怎么想要听这些话，但是看见柳妈一脸自豪得意样子，二人也不想打扰到柳妈的心情。

“准备一些长豆角，一些肉末，葱，姜等食材，长豆角要切段备用，开火后，锅中倒入油，烧至六成热，放入豆角炸制，豆角表面起小油泡状态的时候，把他捞出沥油，锅内也要放入少许油，放入准备好的肉末，炒至断生，再加入干椒节，一些花椒粒，葱姜蒜，炒香后，再放入大半勺的豆瓣酱，炒透后，加入少许的料酒，还有酱油，最后加入炸好的豆角段，翻炒均匀后，可以加入白糖，再加入少许鸡粉和盐，出锅前，撒上芝麻即可，这些都是简单的做法，也是最常见的做法，普通人一学就会，如果你们谁想学的话，可以来问我，我会教你们的。”

染琳和王旭互相看了一眼，有些无奈的笑了笑。

“好，以后我们要有什么想学的菜式，还请柳妈指导一下了！”

“放心，一切都包在我身上，只要你们想学任何一种菜式，我都全力以赴的教你们，这你们大可放心。”

“嘿嘿，以后有口福了，只要我们学了，柳妈的手艺，我们自己也可以做，在宿舍里也可以做了。”

王旭有些高兴的说道。