赵玗很不忿。

我给你讲道理，你竟然说我恶心。

赵玗说道：“草原上，牛羊的分辨，老鼠的尸体腐烂在地上，然后被牧草吸收，长成牧草，被牛羊吃掉。然后我们再一起吃牛羊肉，再拉成粪便。”

大祭司笑道：“好像不是那么恶心了。”

赵玗一阵无语，你成心的是吧。

赵玗继续说道：“这是其中的一种变化。还有一种变化，比如把盐放到水里，盐会消失不见。其实盐并没有消失，而是溶解在水里面。等水挥发干以后，盐会重新出来，一点都没有变。”

大祭司说道：“我知道这个道理。我就是想知道，那苦涩的味道是怎么没的？”

赵玗说道：“先别急。除了这个，还有一种变化。水加热以后，会变成水气，升到天上去。到了天上的水气遇冷，会重新凝结成水，变成雨，回到地面。”

大祭司瞬间接受了这个观念，一副恍然大悟的样子，说道：“原来下雨是这个样子的。那下冰雹和下雪是为什么呢？”

没等赵玗说话，大祭司先说道：“下雪我知道，冬天天气冷，雨水在天上直接结成了像冰一样的雪花。可是冰雹总是在夏天出现，那么热的天气，为什么会出现冰块？”

赵玗说道：“很简单，因为天上特别的冷。越往高处，空气越冷。”

下冰雹还要涉及到冷热空气对流的问题，赵玗一时间没打算敞开讲，先用一个简单的概念说过去，接着说自己的化学。

简单的几个例子，把几种常见的物理化学变化给说了出来，算是给大祭司和耶律质古打了个基础。

赵玗说道：“咱们先来说盐。盐会溶解到水里，味道是咸的。糖也能溶解在水里，味道是甜的。而一些杂卤，同样会溶解在水中，它们的味道，是苦的，是涩的。”

大祭司悟性很高：“也就是说，每一种不同的味道，都代表着一种不同的物质在水中？”

悟性很高，可惜方向稍微偏了一点。

赵玗说道：“你说的没错，但是不是我要说的重点。重点在于，每一种物质的溶解度，都不一样。”

“溶解度？”大祭司和耶律质古都很费解。

赵玗说道：“很简单，你抓一把土放到水中，它能溶解吗？”

耶律质古摇了摇头：“溶解不了。”

大祭司眼中闪过一道智慧之光，说道：“有的东西能溶解，有的东西溶解不了。”

赵玗给大祭司点了个赞，摸了摸耶律质古的脑袋，说道：“没错。能溶解的东西，它的溶解度就高。溶解不了的东西，溶解度就低。除此之外，还有一种叫浓度的概念。”

大祭司抢答道：“这个我知道，就是一碗水里面，溶解的盐越多，它的浓度就越高。”

有这么好的学生，当老师的就是省心。赵玗继续往下抛概念，说道：“浓度就是这个意思。有了浓度，就需要知道饱和度的概念。”

大祭司再聪明，也一下子接受不了这么多的新概念。听到饱和度，思维终于出现了短暂的停滞。

赵玗说道：“所谓饱和度，就是指水中能溶解某种物质的最大程度。一碗水里面，你放再多的盐，它最多也就只能溶解那么多。剩下的，放再多也没用。”