“他原来在北山中学边上的，最近那里好像拆了，他是北山村人，回这边摆，估计是觉得离家近方便休息吧。”

听到林小建的疑惑，钟玲玲头头是道的分析着。

“哪有越干越退步的……”

虽然觉得钟玲玲的分析颇有道理，但林小建还是无法理解这种急流勇退的想法。

“嗨，他都一把年纪，孙子也有了，估计不想再那么拼了吧。这样想的人多得很，工业区里那么多工厂，大部分都是租出去的，原来的老板把房贷还清后就不干了，厂房拿来出租，每年一百多万租金，比自己辛苦操持轻松多了。”

钟玲玲满不在乎的说，见惯不惯。

“这，这么多……”

林小建忍不住舔了舔嘴巴，他连一年赚一百万都不敢想，这些资本家啥也不用干，一年就能得一百万租金，相比之下，自己一天做一两千就小富即安的想法，显得是多么幼稚啊！

“他就算搬回北山夜市，生意应该也不会差到哪去吧，天天烧烤的顾客很多都是风州市区、风山、风海过来的，十几公里都开了，还能差这几里路。”

钟玲玲在手机那头把天天烧烤的情况猜的九八不离十。

“我懂了……”

年纪轻轻的林小建，就算心态佛系，那也是稳中求进，从没想过人生会开倒车。经过这番解释，他算是有点理解老年人的想法。

天天烧烤出摊第二晚，依旧火爆，客单量看着不多，但每单都有硬菜，铁盘接连不断的盛上，烤架就没停下来过，各类珍馐朝空气中尽情散发着风味芳香。在他附近的摊主脸色忽明忽暗，不知道是被烤烟熏得，还是心里嫉妒的。

“单不在多，有价就行……”

第三天早上，林小建来到菜市场，准备了解这些高级菜品的价格。

“猪脑7块钱一个？皮皮虾45元一斤？鸭舌150一斤？”

这一次，他多花半个小时把海鲜区全逛遍了，甚至动用鉴定术来窥探这些店铺的信用评分，以此作为能否成为固定供应商的重要指标。

“目标：风山人干货店”

【名称：风州市风县刘承诺小吃店】

【经营者：李福贵】

【商誉62，品质73，服务81】

【推荐菜：无】

像这种经营者跟法人对不上，商誉低于70，没有推荐菜，犯了鉴定术好几条忌讳的，林小建一概不考虑。

品质73是达到合格线了，但商誉低，保不准老板会在日常供应中做什么手脚。这类操作他听的多了，自己偶然也会碰上——平时一直都是保质保量的供应商，见你都很熟络很放心不检查了，偶尔在货物里掺点已经变质的次品，那是再正常不过的行为。

不过目前为止，林小建还没发现商誉有低于70以下的店铺，想来大家眼睛是雪亮的，信用过低的商户就算没有系统鉴定，也会被市场淘汰。你掺次一两回还可以，隔三差五就搞小动作，终归会把自己口碑败尽。