再说，李蜜下午可要把糖炒板栗的东西搞定，可没空陪她。而且她晚饭后一个人回去李蜜可不放心，虽然这地儿的治安好像很好。

而关于那移动小推车，自己啥都没管，在做饭期间就被傅允搞定了。反正她爹娘是没来唠叨，随便自己了。也不知道傅允做了啥，居然就搞定了她爹娘。

李蜜将晒干的河砂收拢，准备制熟砂，熟砂就是用饴糖、茶油拌炒而成的，她没有茶油只能用猪油。

而且她也要自己先用熟砂炒制一次板栗才行，在现代时做过，但也好久没练过手了。再说上次的糖炒板栗是家庭版的，没有用到河砂。这回，她得先试试免得等会教刘七妹时出错了。

这个时候时间也合适，大家都午睡去了，正好留下时间给她。

将板栗备好后铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，使栗子受热均匀。几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。

加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。慢慢加入适量的饴糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢。这个时候要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

待炒到沙粒不再发粘，即抽出柴火，盖上锅盖闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

没有漏勺，那就只能一粒一粒的夹出来了……