林惠敏笑着斜了眼汤芫,说:“你姐啊,上回人家装修的时候包吃包喝包住,结数的时候还给了双倍,所以国叔就不肯收钱了。”
丫丫开心地笑:“我姐就是好心!”
无论咸粽甜粽,馅儿最是重要。
猪肉是昨晚就腌好的,取的猪展肉。
切片加生抽,盐,白胡椒粉,白酒和姜片拌匀腌过。
腊肉洗净切片,广东腊所洗净去衣切片。
咸蛋黄撒上白酒。
大枣煮了一会儿,枣色红亮,颗颗饱满,枣儿的甜味特霸道地跟粽叶味儿钻进大伙儿的鼻子。
糯米分成两大盆,其中一盆撒进白砂糖拌匀,汤芫打算等一下包大枣粽子用。
草绳也是一条撕成几条,不然粽子细绳子粗格外不相称。
汤芫包的也是最常见的四角粽,拿一片粽子片,两手捏着中间位置,往回一转,叶子成了一个兜儿。
往里舀一点糯米,肉馅填肉,甜馅填枣,面上再铺上糯米把馅儿包起来。
左手包着填好馅儿的粽子,五指内收把兜儿的两边往内弯,右手把长出来的粽叶往兜里上盖,刚好把左手部分的粽子盖好。
左手抽出俩手指把盖过去的粽子叶捏紧,右手拿绳子,从粽子中间的位置下绳头,一圈圈地把粽子绕起来,扎紧,打死结。
其实打蝴蝶结会更美观,但是汤芫知道自己填的馅儿多,怕万一蒸出露馅难看,干脆打个安全放心又快速的死结。
汤芫包粽子本来就快,并不会因为粽子变小动作就慢,再加上还有林惠敏在旁边帮忙,也就一上午的功夫就把粽子都包完了。
包粽子的所有材料都来自“菜谱”,因为全部买的药膳,买材料足足买了她一千块钱。
粽子包好就上锅蒸,汤芫家的双汽灶上高压锅,粽子放进去,加水没过顶,盖上盖开大迷。
灶上的大锅也没闲着,粽子全加进去,加水没顶,往灶肚里塞够柴,旺火煮着。
一个多两个时后,高压锅里的粽子先煮好。
汤芫的眼前先是跳出“菜谱”的奖励——一锅粽子奖了三千多元的软妹币,两锅总共六千多七千软妹币。
汤芫顿时就觉得这一千的材料费买得太值了!
粽子一煮好,奖励是成本的好几倍!
自己做的粽子当然是自己先尝个鲜——
猪肉入味,肉汁渗进软糯的糯米里,大片的肉几乎是米的一半,一口吃进去全是肉香,随着咀嚼,肉汁渗进舌头里,连米粒都格外地香。
咸蛋黄早就晒到流油,一口流沙,蛋香扑鼻,吃得十分过瘾。
最让这仨惊艳的竟然是甜粽子,枣的蜜香,糯米的清甜融洽无比,糯而不烂,糖化了,把米粒紧紧咬住,咬下一口,断面整齐,嚼着竟然有几分弹牙,甜味丝丝入喉,吃着意外地清爽!
等灶里那一大锅粽子煮好,汤芫又得到了四千多将近五千软妹币的奖励。
汤芫别提多高兴了,等粽子晾好,拿出真空包装机给粽子一只只独立打包,再装进之前特意订的木制礼盒里。
她是先给宿舍的姐妹们每人发一盒,然后是每个宿舍一盒,再就是林家和舅舅家,员工一盒,然后是每个客人都送一盒。
礼品刚送出去的当晚,汤芫就收到了反馈,很多客人都问还有没有,都向她订这个粽子,而且指定是小的粽子,跟她问价格。
汤芫之前有过“菜谱”的奖励,感觉还好,林惠敏都乐坏了,一个劲地想着价格要怎么打。
宁菲订的特别多,说是给剧组的人都送一份。
林惠敏愁了:“咱们做得了那么多吗?”
汤芫老神在在,厨房就她跟她妈妈在,丫丫早不知道跑哪儿玩去了,小声说:“妈,不怕,我这些都已经收录进‘菜谱’里了,成品我从里面购买就成,就是礼品盒得赶紧买回来。”
林惠敏嘴里说着忧愁,但是嘴角一直忍不住上扬,她从来没想过自己能有这种好日子,她之前就怕女儿做菜辛苦,知道女儿也不太辛苦之后,总算开心点儿了。
她说:“咱们价格不能抬太高,你订的这盒子和真空包装袋的成本价算一算,掂量着差不多赚个几块钱就成了。”
汤芫先是点点头,想了想,说:“但是价格不能太低,不然人家会觉得这礼品也太送不出手了。这木盒子厚,而且盒面定制了‘汤祖经’的雕字,咱们订得多,成本价是十块钱一只,袋子的钱可以忽略不计,只赚几块的话,这价格似乎不太配得上盒子的档次,定个五十吧,一盒里面有二十只,两块五一只,市面上也差不多这个价了。”
林惠敏觉得女儿说得有道理,这价格就这么定下来了。
.
“这玩意儿叫一口粽子?”
说话的男人年过中年,戴一副金边眼镜,衬衫西装裤外头罩着一件医生穿的大白袍。
他敲了敲木盒,木盒发出沉闷的几声响。
“五十块钱挺划算。”他笑,“你说这店是咱们院最近生意下滑的原因?”
对面另一个同样穿着白炮戴眼镜的年轻人紧张地绷直了身子:“是的,院长。”
作者有话要说:居然还能收到地雷好意外好惊喜!!!谢谢佛香鱼骨面童鞋!还有我忘了有没有感谢过的胖胖童鞋~mua一个!
佛香鱼骨面扔了1个地雷投掷时间:2017-07-3113:19:02
今天的我也很胖胖哦扔了1个地雷投掷时间:2017-02-2602:36:45
三次元的事情实在又多又闹心,但是我不会坑的,一定不会。
今天开始隔日更,希望你们还在。
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