相比这三种物质所产生的“瘾”（依赖感），很多人对“糖瘾”知道的就比较少了。

其实人类之所以对甜食有着天然的喜好，很大程度就是因为糖能够刺激多巴胺的产生。

想想小朋友为什么都喜欢吃糖，如果过量食用一样容易成瘾。

多巴胺本身并不是什么坏东西，如果没有了它，我们的人生才是一片灰暗。

只是凡事都有个度，一旦跨过了这个度，打破了人体的平衡，就会反受受其害罢了。

毒品之所以可怕，在于它的强刺激性会使得其它刺激多巴胺分泌的手段，变得黯然失色。

尤其是以海四号为代表的，能让人一、二次成瘾的硬性毒品。

使得人类几乎无法靠自身的意志力，来逆转这一成瘾的进程。

相比之下，糖、咖啡因等物质的摄入量就容易控制的多了。

之所以要对“糖”的功能做一个技术分析，是想告诉大家，从一定层面上看。

“糖”的消费市场也是可以像19世纪大英帝国的阿片一样，被培育、放大的。

类似的还有咖啡、茶的消费市场。

与后两者比较，糖的市场前景还要更为广阔。

因为作为一种高热量的碳水化合物，糖还可以起到迅速为人体补充能量的作用。

在大航海时代，就从阿拉伯人那里了解甘蔗种植技术的欧洲人，并没有因此而得到更多的糖。

这是因为，纬度偏高的欧洲并不太适合甘蔗生长。

湿热的热带、亚热带气候区，才是甘蔗喜欢的环境

这使得16世纪以前蔗糖在欧洲的价格，一度非常昂贵。

伴随着地理大发现所带来的贸易流通，欧洲蔗糖消费市场在16中期-17世纪初得以迅速扩张。

蔗糖与茶、咖啡等同样来自地理大发现成果混合在一起，改变了欧洲人的饮食甚至生活习惯。

同时，蔗糖还被加入到各种食品中，以至于西方人的西餐，总是各式甜点。

除了商品本身的品质以外，消费市场能否被刺激起来，产能的作用更为重要。

如果没有足够的产能支撑，那么消费习惯就会被引向其它方向。

地理大现为不能自实现蔗糖自给的欧洲，补上的供应端的不足。

作为最早在海外殖民地引种甘蔗的国家，葡萄牙人在得到巴西后。

也将甘蔗作为最重要的经济作物，引入了这片新大陆。

返销欧洲的蔗糖，对欧洲市场的培育起到了至关重要的作用。

直到后世，巴西仍然是全球种植甘蔗最多的国家。

亚洲供应端的打开，也对欧洲市场造成了影响。

之前曾经分析过，尽管甘蔗的原产地是在印度，但中国才是最早精练出白糖的国家。

中国产的白糖，甚至销往印度，以至于后世在印地语中。

“白糖”一词（cīnī）的意思便是“中国的”。

将中国产白糖大规模输往印度的，就是现在称霸亚洲的荷兰人。

除了从中国大陆地区进口以外，荷兰人从亚洲得到的货源，更多来自其在大员开辟的种植园。

由于巴西白糖在运程上有着显着优势。

最初荷兰人的白糖贸易，主要是针对倭国、波斯市场。