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第286章 魔芋豆腐(2 / 2)

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下意识扭头去看赵宜年脸上的神色。

谁知她只是嘿嘿一笑。

颇有些得意地说道,“这是我家铺子即将推出的新食材——魔芋豆腐!”

前世有些地方就管这种魔芋制品叫魔芋豆腐,赵宜年第一次做出成品时,为了更好地给家人们介绍便沿用了这个名字,说可以当它是另一种材料做出来的豆腐。

现在想来,她简直无比感谢自己当时的灵光一闪。

东福来酒楼现在每天至少能卖掉三五十份豆腐类菜品,这个类比豆腐的名字会让魔芋更快勾起众人的好奇心。

“魔芋豆腐?”

白婉蓉从未听说过这种食材,不由盯着锅里的液体喃喃重复道。

不但名字没听过,这种制作手法她更是见所未见。

赵宜年似乎并不像她总担心那样,忌惮着秘方外泄。

见她好奇,手上动作没停,嘴里热情洋溢地介绍起魔芋豆腐。

“它味道爽口劲弹而且做法多样,可炒可煮可凉拌,适当食用还可以解毒散结、化痰消积,算得上是兼具了口感和疗效的居家好食材!”

虽然赵宜年并没打算卖太便宜。

白婉蓉愣了愣,迟疑道,“所以这也算是一种药膳?”

“唔,也不算吧。”

“那到底什么样的食材和菜品算药膳,有没有更清晰的分法?”

赵宜年曾经跟白婉蓉聊起过药膳。

她写给她二伯的药补方子,白婉蓉看过之后还跟她认真讨论了一番。

不过当时谈及的并不怎么深入,相当于只是科普了药膳的概念和原理给白婉蓉听而已。

她想了想道。

“今天可能忙不过来,婉蓉姐你要是感兴趣的话,我们改天再细聊?”

白婉蓉点点头,“好,等你有空的时候,我再跟你讨教。”

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