摆在陈博面前的有两套策略,一是中规中矩的做纸杯蛋糕,不玩任何胡里花哨,二是模仿上周的成功经验,倒腾点图案样式。
如果只是图高分,中规中矩已经绰绰有余了,陈博坚信以自己的厨艺水平,即使是再普通的纸杯蛋糕也会有人掏钱买单。
所以他选择了第二套方案。
“不断挑战,不断超越,这才对得起我的人生啊,哈哈。”陈博不知道哪根筋不对,指点完姚文城注意事项,开始在网上学习裱花教程。
裱花听起来挺容易,仿佛就是把花嘴捏在手上,随后用力均匀地挤在蛋糕上。
可实际操作中,光是花嘴就有十余种不同的种类,有的挤出来是波浪形,有的是齿轮状,还有的是双螺旋纹,尺寸根据蛋糕适配,力道也要恰到好处。
“原来当个裱花师那么难。”陈博望着自己年久失修的左手,今天又要派上用场了。
“哇哦,我的糖水出炉了呢。”姚文城揭开盖,深吸了一口气后猛地捏住鼻子。
陈博凑近身,皱眉道:“你是打算做红薯糊吗?水放少了。”
“你怎么还不动手?”姚文城把失败品倒进洗手台,接着糟蹋新的食材。
“我研究完就去隔壁。”
陈博打算以京剧主题为切入点,他认了十几张脸谱,把特征铭记于心,旋即走向隔壁的烘焙室操刀。
烘焙课的考核要求很低,课堂上完成一份糕点制作,然后由同学试吃完后互相打分点评。
尽管黑暗料理频出,但出于互利互惠,大伙都是含着泪给了高分,有几个刚扭头就跑去洗手台吐了。
“请各位借过一下,我是隔壁班考核的,要供应食堂宵夜。”
陈博捧着一打鸡蛋,外加若干低筋面粉和蛋糕速发油,占据了桌子一角。
“你有做过烘焙吗?”有位同学好奇道。
“没啊,半小时前刚学。”陈博面无表情地把鸡蛋挨个打进塑料盆里,抓起搅拌爪一通猛如虎的操作。
“看起来挺秀的,然而好不好吃是另一回事。”
“真替今天吃宵夜的同学担心。”
“我听说上周也是你们供应宵夜,你们考核几周啊?”
“三周,今天第二周。”陈博抽空回答完问题,照着说明书上的比例添加进面粉和速发油,继续先前的操作。
“你看你,用力过猛,都沾到衣服上了。”一位相貌平平的男同学取笑说。
陈博没去理会,用手刮了点蛋泡,试探性地一张一合,见塑性已成,便小心倒进模具里,顺势往烘焙箱一扔。
经过8分半钟的烘焙,12个纸杯蛋糕新鲜出炉了,陈博借来了裱花工具,回忆起脑海中的人脸,伏案刻画形象。
刚落一笔,白色的奶油覆盖了绝大部分区域,不明真相的同学私底下窃语道:“裱个花都不会,果然是新手。”
第一个京剧脸刻画到一半,有眼尖懂行的人认出来了。
“是白脸?”
陈博颔首笑道:“对啊,裱花多没意思。”