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第188章 《中餐厅》4(2 / 2)

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因为担心会被管账的仇玥反对,洪磊说这话时悄悄的瞄了一眼。明明是个四五十岁的大老爷们,却露出了如此孩子气的一面,还别说,真有点儿反差萌的感觉。

“我没意见。”吕丽红先表示了赞同,在她后边,白薇薇也跟着附和了一句。

好吧,本来是想要反对的,但见两位闺蜜都是这么个态度,仇玥只好把‘今天已经花了不少钱,我们要省着点儿’的话咽回了肚子里。

几分钟后,在陆鸣的推荐下,一行人走进了一家以出售‘煎饼’为主的店铺里。

所谓的‘煎饼’,不是咱们华国这边用面糊或其他杂粮糊糊摊出来煎饼。

南韩的‘煎饼’大体上可以分为两种。一种是食材外边裹上蛋液,用油煎炸成饼状,比如西葫芦煎饼、肉煎饼。另一种是把大量食材和少量面糊拌匀,摊成饼状用油煎熟,代表性的菜品是韭菜煎饼、泡菜煎饼。

好吃不好吃先放一边,至少挺有特色。

“阿句妈~,我们要一个什锦煎,大份的。”把挂在墙上的菜单给大家伙儿翻译了一遍,搞清楚了众人想要吃些什么,陆鸣举起胳膊叫来了店里负责上菜的大妈:“再来一份血肠,三个猪肉汤饭。”

从西葫芦煎、香菇煎、绿豆煎、豆腐煎等以素料为主的,到肉煎、虾米煎、香肠煎等荤料为主的,再加上一张海鲜葱煎和一张泡菜煎,组成了一个大份的什锦煎。这道菜品中不仅包括了很多类型,分量也够多,很适合四人以上的食客。

过油煎出来的东西,多少有点儿油腻,为了解腻,又配上了三碗带汤的猪肉汤饭。之所以只要三份,是因为煎饼的分量有些多,再按照人头点六个汤饭的话,有可能吃不完。

至于血肠,是纯粹的尝鲜加‘挑战’。毕竟这玩意的卖相看起来颇有黑暗料理的韵味,名字也挺吓人,在引起众人好奇心的同时,多多少少让人有些畏惧。从某个角度来看,众人点这份血肠时的心态,就跟外国人来咱们华国下馆子时点了一份炸臭豆腐差不多。

“马上就来,等一下哈。”看着跟在六人身边的摄像机,大妈心里有了计较。

一般来说,像这种出售煎饼为主的店里,都会先煎好一堆成品摆在橱窗里。当客人们点单后,都是直接去橱窗里拿现有的成品给他们上菜。味道上倒是没什么差异,但总归不是现煎出来的,所以无论是口感还是热度,都会差了几分。

但这位大妈此时接到了陆鸣的下单后,却没有像接待其他客人时一样去橱窗里取菜——不想在电视节目里留下给潜在的客人们留下负面印象,也是想着这帮人吃开心了讨要签名合照时能方便些,大妈来到了制作煎饼的铁板前,给正在忙着做煎饼的儿媳妇吩咐了一句,让她另做一份热乎什锦煎出来。

大妈自己也没闲着,只见她手脚麻利的先给洪磊等人端来了好几样小菜,两分钟后,又端来了刚切好的还在冒热气的血肠拼盘(中份或大份的血肠里边,往往会附带一些猪肝、猪心、猪肺的切片。有些店里会白送,有些店里要收钱,情况各不相同)。

“你们先吃着,我去给你们做汤饭。”留下一句话,大妈转身钻进了厨房。

“我们没点这个吧?”不太适应的拿着南韩人用惯的扁筷子,戳了戳血肠拼盘里的猪肝,洪磊对陆鸣投去了疑问的眼神。

“大份的血肠里边,一般都会搭点儿。”陆鸣解释道:“刚才我已经问了,这些是送的,不要钱。”

“还有这好事?”笑了笑,再看到桌上那几碟小菜,洪磊感慨的摇了摇头:“不要钱的东西摆了一桌子,这生意做的。”

“洪老师。”被洪磊的话给提醒了,白薇薇脸上露出了几分担忧:“这边的习惯好像就是要在正菜上桌之前先摆上一些白送的小菜,我们店里要不要也准备一些小菜,到时候给客人们摆上去啊?”

“你不说我还没想起来,emmm,老施,你怎么看?”

“小事而已,无非就是多调几份凉菜的事儿。”施钦南摆了摆手,然后接着说道:“不过我觉得吧,咱们好像没必要那么做。来之前我看了些资料,好像只有卖这种传统饮食的店里会准备小菜,像中餐馆或者西餐厅,貌似都没有这样的习惯。”

“是么?”洪磊再次把视线转向了陆鸣。

“施老师说的没错。”陆鸣点点头:“我在这边生活了好几年了,几乎天天都在外边买着吃。一般来说,只有去吃韩餐的时候,才会附赠这么多小菜。吃中餐的时候,我是说吃炸酱面的时候,最多也就多给一碟腌萝卜而已。”

“你这么一说我也想起来了。”仇玥插嘴说道:“韩剧里头有不少吃饭的镜头,以前没注意,现在回想一下,好像真的只有吃韩餐的时候才会把小碟子小碗摆的满满一桌子都是。”

“不用准备更好。”洪磊笑了笑:“我还想着买点儿花生毛豆回去煮上,当做小菜先给人家端上去呢。现在听你们这么一说,倒是省事了,呵呵。”

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