分店店面的问题已定，李凌悬着的心也终于放下了，可再开个分店毕竟不是过家家，厨子，伙计，锅碗瓢盆这些事情仍要再三考虑筛选。

李凌揉了揉发酸的眼睛，追求梦想的路注定不是一帆风顺的，要想赢到最后，这些苦都只是垫脚石罢了。

李凌乘马车回了酒楼，这几天光忙着新店的事，这边也没有好好打理。客人仍是只增不减，现在四方居的名号打响了，四处慕名而来的客人不胜枚举，有些老顾客都抱怨抢不到位置了。

“李老板！好几日不见了，再来你这四方居都抢不到位置喽！”一常来捧场的大胡子抱怨到。

李凌认得他，当初酒楼刚开业他就常来，现在听他这般说，倒真的不知该喜该忧了。这正是他愁苦的地方。

一些新顾客不断慕名而来，却顾不得老顾客了，这也正是李凌开分店的原因。

“哎呀，这是什么话呀，我这不是正筹备着新店嘛，就在朱雀街那边！”李凌走过去轻拍了那大胡子的肩膀，说要给他打个折扣。

大胡子一听，也喜上眉梢，正巧他家距离朱雀街不远，要是开了分店，也不用跑来了远处品尝美食。

“那就恭喜恭喜了，正巧距离我家近，我可就有福气了。”大胡子随着桌子上的兄弟们哈哈大笑起来。

别了大胡子，李凌径直去了后厨，前些日子都是他亲自监工，才没了差错，这些天不在，不知情况如何。

厨师们正有条不紊炒着菜，一切进行的都顺利，看来这酒楼没了自己也运转的挺不错的，看到这情况，李凌也就不再担心若是分店没自己掌着会不会出纰漏了。

再往后走走，李凌听到了刘掌柜训人的声音，一找寻，原来正在后厨边上。

原来是刘掌柜正在训一小伙计，李凌过来一听，原是那小伙计上错了菜，被那客人投诉了。

“不是说你上错了菜我才责备于你，我是想让你明白这个道理，只有做事滴水不漏才能让别人找不到你的弱处，那样才会变成厉害人物，懂了吗？”

刘掌柜说着说着声音也轻柔了些。

小伙计自知做错了事情，头一直低着，眼中噙着泪水，不住点着头。

看他年龄不过才十三四岁，可能和刘掌柜家孩子差不多大小，估计刘掌柜看着这孩子想起了自家小子，所教训的话都是肺腑之言，李凌满意一笑，轻轻走上去。

“知错就改还是好样的。”李凌见状上去轻抚了一把小伙计的后背，让他继续去干活儿了。

刘掌柜没发觉老板什么时候来的，这会儿李凌一下出现，他倒还有些愕然，继而想起了这个月账单还没交给老板过目，。

“东家后院来，我有些事儿汇报。”刘掌柜说罢，先去了后院，李凌跟着也去了。