人均工资一千多的年代，一盘炒海鲜五十，还不是啥珍贵海鲜，价格确实是不菲了。

但是没办法，西云市这种内陆小城市，海鲜的批发价格本就不便宜，开店又要赚钱，自然只能将成本进一步转嫁到每一道菜上面。

好在还有啤酒白酒免费的这个活动，多花点钱来个炒海鲜感觉也很值。

而且炒海鲜也很好吃啊，重油重盐重辣，配合着冰镇的啤酒，在这个气温还有些高的夜晚，美美的来上一顿，别提多舒服了。

许平安稍微有些忙乱，主要他还不太熟练，不能很好的把握火候，得时不时把“抽屉”抽出来检查肉串的成熟度，且因为肉串批次不同，几个“抽屉”得轮流开启，这就无形之中事把烤箱内大量热量给流失掉，肉串烤熟的速度自然会进一步变慢。真正的高手，人家脑子里都有数，根本不用直接看肉串，最多伸手在那些突出来的握柄上来回拨弄几下，让烤箱内的肉串简单旋转旋转，在合适的时候直接把肉串往出一取，那些肉就已经烤熟了。

比许平安这种初虎子不知道快了多少。

不过好在炭火烤串依旧占大头，电烤串数量要少很多，许平安这才勉强维持了下来，不会出现客人等的不耐烦开始叫嚷的情况。

一直忙活到了晚上十二点，主要的客流量才逐渐降了下去。但店里留下的客人还有不少，而且都是些酒客。

这些人短时间可不会走，早的十二点半一点，完的直接喝到天亮也不是没有。

开饭店没有撵客人的道理，而且人家喝酒，干喝肯定是不行的，一边喝一边还得搭配着吃，更有甚者，平时可能比较抠抠搜搜，但一喝多了，花钱那叫一个大方。比如说今晚就有一桌客人，其中一个男的明显是喝多了，晚上十点的时候要了一盘炒蛏子，还没半小时呢，又叫了一半一盘炒花蛤。没多一会热，又开始加烤生蚝和烤扇贝，生蚝十块一只，扇贝二十块钱三只，这人一口气要了十个生蚝和三十个扇贝。

不说别的，就最后这点海鲜，就得照着四百多块钱开外了。

当然了，许平安他们给的量也是很大的，不至于出现那种花了大几百，最后啥也没吃上的情况。

甚至可以说这人点的有点太多了，他们一共四个人，如果是刚来的时候啥都没吃的情况下点这么多还行，这会儿都吃得差不多了，再点这么多百分百吃不完。

服务员小声劝了两句，客人还不满意了。

“咋了，你是担心我花不起钱啊，老子有的是钱！”

啪的一声，一摞钱就拍在了桌子上。

服务员立刻闭嘴不说话，有钱是大爷，人家有钱爱怎么花怎么花，就算买了全放生去呢，谁能管得着。

顾客点了就做呗，后厨再次忙活了起来，点菜的还不止这一桌，其他的客人也在陆续加菜，包括许平安在内也是，刚坐下还没十分钟，就得站起来继续烤串。