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第281章 甜酒酿,米糕(2 / 2)

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他爹娘听他们来了,放下手里的活迎了过来,和他亲家客套几句,便请他们进了屋。

“亲家,你先歇着,我去把院子活弄完,一会咱们再聊。”

“大孙子,听奶奶话,姥爷一会陪你玩。”

摸了下小脸蛋,赶紧出了屋,“兰芝,你看米磨成这样中不?”

抓了一把新磨的米给顾兰芝看,她看着去了壳后又磨了三遍的米,透白光亮,“不错,大伯辛苦你了。”

“三嫂,磨好的米洗干净,浸泡十二个时辰。”

三嫂子应声,和那几个妇人开始拿盆子淘米,他娘也跟着忙活着,他爹和花叔在那继续磨米。

“兰芝,米洗好泡上了,接下来干啥?”三嫂子问着。

“泡好后,蒸米饭,米饭晾凉,倒上酒曲放进咱们那些坛子里发酵就成了。”顾兰芝说着。

大伙一听,白米饭泡酒曲那还能吃吗?这不是糟蹋粮食吗,再有钱也不能这么干呀,“发酵完了,还不得扔?”

“兰芝,那可都是花银子买的。”

顾兰芝呵呵的笑了,解释着她为什么这么做,“这叫甜酒酿,甘甜爽口,好喝着呢,而且产妇吃了,有助于奶水充盈。”

大伙点头,想着这东西这么好,那定是赚钱的,想到这个个心里美滋滋,“管它是啥酿,兰芝说好就一定是好的,咱们干就是了。”

三嫂子说完话,摆着手,招呼着去一边干活。

顾兰芝想着这边甜酒酿发酵需要时间,不如趁着这机会着手磨米粉做米糕,这样两下不耽误,便走进了磨坊,“大伯,陈米大约多久磨完?”

“两日差不多,你要是急,俺就晚睡早起,一天差不多。”大伯说着。

“大伯,这磨能磨米粉吗?”顾兰芝又问着。

大伯看着她皱了一下眉,“你要啥样的粉?棒子面俺磨过。”

说着话到一边拿了一小盆子棒子面,顾兰芝看着,用手捻了一下,“比这细点,像面粉那样的能磨吗?”

“哪有啥不能的,多磨两遍就是了。”大伯说着。

顾兰芝一听能磨出米粉,高兴地拍了一下他的肩膀,“大伯,你太厉害了,俺就要这样的。”

大伯哈哈的笑了,按着她说的把活都包了,便加快速度,一日磨完陈米,加工新米。

顾兰芝的甜酒酿次日早上装进坛子发酵,三嫂子爹磨出的新米粉装在袋子里,她看了一眼,把袋子拎了出去。

“三嫂,把这些米粉加上白糖搅成米糊,发酵后,咱们蒸米糕。”

发面妇人都会,可这大米面还是头一次,三嫂有点犹豫,“这个和蒸馒头一样?”

顾兰芝摆手说不一样,叫着那几个妇人一同听着米糕的制作方法,还说着今个做的是纯白米糕,明个还要加各种食材进去。

“做好后,咱们进城卖货去。”

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