万云生点头，“现在天只会越来越冷，吃这个真是再合适不过了，到时我把这方子也给东家一份，这个锅子只怕要掀起一阵风潮喽。”

余老头一家子听了都很欢喜。

“余大哥，这个方子的买卖，我们去屋里谈？”万云生问道。

余老头点头起身，引着万云生去了余小伟屋子，那里有桌椅，笔墨纸砚也一应俱全。

余何氏和余青梅跟着一起进了屋子，四人围着圆桌坐下了。

“余大哥，我也就打铁趁热了，今儿看了那些稀奇的东西，只怕也需要时间做，现在我们谈妥当了吧，明儿开始就能做起来了。”万云生看过那锅子和底部放炭的架子，就知道是特地做的。

“我们找镇上的宋家铁铺打的，他家的手艺好，只要有图纸，都能做出来呢，我们店铺里的铁器都是他家给做的。”余何氏笑呵呵的说道，无形之中给宋家铁铺打了广告了。

万云生听了心里就记进去了。

“余大哥、余嫂子，这个锅子的酱料，丸子，我全部都要，我也就直接开价了，全部东西合在一起。”万云生伸出三根手指，“三百两。”

余老头和余何氏惊讶的瞪大了眼，“三百两！这么多！”

“这个价格是不低，但也合乎情理的。”万云生笑呵呵说道。

“云生，这个锅子虽然新奇，但只要你一摆出去，其他都会跟风的，生意……”余老头一脸为难的说道。

这个余青梅跟自己说过，锅子、架子，只要好些的打铁匠一看都能做出来，新奇就只有酱料和鱼丸了，但只要尝到什么食材做的，时间久了，好点的厨师也能研制出来。

万云生笑着摆手，“余大哥，这个你们不用替我担心，酒楼都是这样竞争的，我知道。不过只要名声打出去了，就算相同，人家也会常来我们酒楼的，而且我们毕竟是首例，影响会更大些。”

余青梅听了暗自点头，说得好啊，生意就是竞争，吃食大多千篇一律，管理经营手段才是最重要的。

“万掌柜，这个锅子的肉可以多样的，牛肉、羊肉更适合涮，也适合冬天吃；豆腐也好，这次没来得及做。”余青梅抬头说道，“但最重要的并不是肉，冬天最缺的是新鲜蔬菜。”

万云生听了眼睛一亮，这个自己当然知道，不过既然余青梅提出来了，难道是有其他法子。

“冬天少蔬菜主要是天气太冷了，有条件能造个暖屋专门用来种蔬菜，那倒是没什么问题。”余青梅说道，然后看见万云生有些尴尬的脸色，想来这个是不太现实。

“没有可以发豆芽吃。”余青梅紧接着说道。

“豆芽？”万云生、余老头和余何氏三人都疑惑问道，“是什么？”

“等我一下。”余青梅下了凳子开门出去了。

发豆芽很简单，五天前余青梅也就自己一人试验了一番，找了个小竹筐，准备了纱布，这些都清洗干净。