当然,等火焰完全熄灭再品尝也是可以的,对风味不会有任何程度的影响。”
大波浪美女用小勺子舀了一勺带着火焰的雪糕还有下面的舒芙蕾,塞进了嘴巴里。
雪糕的表层是温热的,内部是冰冻的口感,舒芙蕾的表皮则是微凉的,下面却是火热的,至少15种以上的味道在她的口腔里爆发……
这道甜品是她吃过最美味的东西,可她却一点都高兴不起来,甚至有些些……不寒而栗。
匪夷所思,不科学,要知道冰激凌在内部温度到达6度半的时候就会融化,可外面都已经温热了里面的雪糕却没有任何融化的迹象。
这是巫术,这一定是巫术!
再者,舒芙蕾的表皮都已经变得微凉了,却没有任何的塌陷,这绝对不可能。
面前的这个家伙就是一个使用黑魔法做菜的黑巫师,她确信了。
这个黑巫师刚才所使用的一切手段,都是为了蛊惑他们的心神……
带着这样的恐惧和对旁人的担心,大波浪忍不住喊道:“这是巫术,这是邪恶的黑魔法,这个家伙他是个可怕的黑巫师!”
正当大波浪吸引到所有人的注意力准备起身的同时,一只有力的手掌按在了她躁动不安的肩膀上,另一只手也顺势揽上了她纤细的腰肢。
“斯嘉丽,冷静点!这不是什么巫术,也不是什么魔法,只是陶燃的一些独门技术。
你的对于常识的认知,会蒙蔽掉你的感官。”
“Marco,你一定是被这个家伙给洗脑了!”
大波浪说着就撕去了从脖子到额头的伪装,那是一张独特的仿生面具,面具下是一度让人惊艳的美貌。
斯嘉丽·海伦,地道的法兰西人,国际美食协会最顶级的审查员,拥有四分之一的华夏血脉和良好的华夏语水平。
任东青有些无奈的摇了摇头,“如果不是担心你影响到大家用餐,我根本不想来干涉你的评审,但还是简单解释一下吧。
陶燃找到了冰晶体的替代品,这也是为什么雪芭在火焰下不会融化,而下面的‘舒芙蕾’,你们以为那是‘舒芙蕾’,但实际上只有一部分是。
最上面那部分是用特殊方法发出来的蛋白霜,经过烘烤后和舒芙蕾融合成了一个完整的整体,这也是为什么它可以耐得住雪芭的低温而不塌陷的原因。”
冰晶体的替代品?
直播间的水友和各国观众尚不清楚这是什么,那些正在围观的名厨们难道不清楚吗?
冰激凌之所以叫做冰激凌,就是因为里面有冰,也就是水的固体,而冰激凌的口感好坏也是由里面冰晶的大小来决定的。
也就是说冰激凌里只要有水,那么它肯定会融化,各大名厨们不是没找过所谓的替代品,但口感上就不是冰激凌的口感了。
任东青现在的这一番话,比斯嘉丽之前说得巫术都来得更不现实。
还不如直接说陶燃就是个黑巫师,就喜欢用黑魔法来做菜,这样他们的内心还好受一些……