改日自己得空了得去好好的查询一番才是。

这试吃大赛日子定在了五月五日，可以说天气晴朗微微细风，吹走了那一丝暑气，出来游玩的人也多了起来，所以齐灵便趁着这个时候将自己这个秘方卤味给推荐出去！

她按照着会员本上的信息在前几日逐一拜访了客户，并且递上了试吃大赛的请帖，一听有好吃的，众人自然是当仁不让的答应了下来。

这次试吃的不止有卤味，还有主食，分别是炸茄盒、麻辣香锅、蛋包饭和卤味这几样组成，这些在前世经常能吃到的东西，却是第一次在苏明县这个小地方开始展现它的魅力。

卤味是不用说的，鸭头鸭脖鸭翅鸭爪都能卤，还有剁碎的猪蹄、卤蛋吃起来又是另外一番风味了。

对于吃，只要味道好，大家的接受能力还是很强的。

炸茄盒是齐灵跟母亲学的，那时候只是解个馋也不像现在这样讲究了，但作为试吃大会的第一道菜品，齐灵还是很用心的选择了两种内馅混合，这样吃起来的茄盒味道鲜嫩多汁，不会因为只有猪肉而显得腻味，加上虾仁的嫩滑口感便能吃出不一样的口感。

大虾去壳留下虾仁，随后快刀剁碎和猪肉末混合在一起，加上一颗鸡蛋增加嫩滑口感，随后加入调味料研制一会儿。

取来茄子切成相同厚度的薄片，放入盐水中浸泡一会儿防止变『色』，取出擦干水分先裹上一层薄薄的面粉，随后取两片中间夹上腌制好的肉馅，放入面粉中滚上一滚，再用鸡蛋和面粉调制糊糊，裹上面糊后就可以放入锅中油炸了，炸至金黄捞出沥干，等里面的油温再上升一些的时候再入锅回炸，这样炸出来的茄盒表面酥脆，里面的肉馅饱满多汁，吃多少个都不会腻。

“你可记住了？”望着金灿灿的茄盒齐灵转头对着一旁认真观看的叶钦询问道。

“恩，我记清楚了！”叶钦扬了扬手里的本子，这次他特意用自己上个月的工钱买的本子，专门用来记录一些菜品烧制的注意事项。

“那成，这个时候的茄盒还太烫，我们先放到一边，等会再品尝，我教你做下一道麻辣香锅！”

麻辣香锅的食材比较多，所以需要准备一些，食材有虾外加一些土豆莴笋芹菜洋葱等，为了做这麻辣香锅，齐灵可把集市给找遍了，好不容易才凑齐了这些原料。

众所周知麻辣香锅是一道下饭神器，各种食材混合，迸发出不一样的滋味，而其中食材的先后顺序也决定了相互之间能不能融合在一起，所以这道菜品的火候是极为重要的。

主料自然是齐灵自己熬制的辣椒酱了，配上一些干辣椒。

食材都按照齐灵的要求切条切块处理干净后，先开始第一步，蔬菜先焯水，随后捞出备用，随后起油锅，因为需要炸虾，所以需要多放些油，七成热油温后放入处理干净的基围虾炸至金黄，捞出放置一边。

一旁的切条的土豆也是需要炸制一下，吃起来口感也更好些。

等食材都处理好后就可以开始炒制了，油锅里放入姜片干辣椒，将之前焯水的蔬菜倒入锅中炒制一番，再放入炸好的大虾和土豆条，再加入秘制的辣椒酱均匀的翻炒。

顿时一股浓郁的辣味便弥漫至整个厨房，连带这一旁的叶钦也不由自主的嗅了嗅，辣味过后便是奇香，带着各种食材混合的滋味…就算刚用过午膳的齐灵也不免咽了咽口水。