刘小白叫阿林,阿林还趴在桌子上喃喃自语。
“阿林啊,你能不能在社交媒体上发点东西?”
“什么?”
“为了以后保质保量,我们将限量发售200个汉堡。”
一周后。
限售效果良好。
可能是因为每天只卖200个的缘故,喜欢吃汉堡的顾客比以前来得更早。
因为他们知道如果晚上来的话,很有可能会被抢购一空。
事实上,鸡肉汉堡每天都在休息时间之前就被售卖一空了。
一些顾客听说汉堡卖完后,失望地离开了,而另一些顾客则尝试了店里的其他菜单项目。
因此,荷包蛋三明治和炸鸡的销量有所增加。
渐渐地,更多的顾客开始尝试三明治和炸鸡。
刘小白制作的荷包蛋三明治和炸鸡本身就很棒。
原来只是因为鸡肉汉堡太过于出名了,所以这两道菜肴看起来像是不受欢迎一般。
在刘小白的这种策略下,汉堡的销售虽然仍然大幅领先,但菜单的其余部分也开始取得良好进展。
“现在是最好的时候。”
看着菜单各个菜肴的销售,刘小白很满意。
因为这样,他将有更多的空闲时间。
在汉堡没有限制售卖之前,因为恐怖的销量,刘小白几乎从早到晚没有时间休息,而且,其他菜品的销售也受到影响。
现在不同了。
每天只固定200个汉堡。
刘小白的时间更多了,且其他菜品的销售也开始水涨船高。
目前,全球餐厅的厨房就刘小白一个人,以前高强度的工作总是让他感觉到体力的极限。
现在他有足够的时间。
晚上,他有时间走出厨房,看看顾客。
与此同时,收入增加得更多。
除了炸鸡,酒水饮料的销量也在增加。
多出的空闲时间,当休息足够后,刘小白总是想要研究新的菜品或者改善现有的菜品。
比如,塔塔酱。
一来汉堡需要大量的塔塔酱,二来,刘小白也想要改进一下塔塔酱,让其口感更为独特。
刘小白还能有更多时间审视餐厅的菜单。
“我如何用这种紫菜做面包?”
刘小白把注意力转向堆在厨房角落里的面包。
欧利萨斯的酸面包。
因为系统每天免费提供150个面包,但三明治的销量跟不上,所以面包的销售有些着急。
为了消耗掉当天的面包。
一般会赠送给常客一些,然后让阿林下班时拿回家一些,再加上三明治的销售,这样才能勉强将当天的酸面包处理完毕。
不过,第二天,新的150个面包又会到来。
面包这东西最好是当天的面包当天处理完毕。
即使一天,面包也会变硬。
可以吃,但不适合做三明治,更不适用于赠送给客人。
如有有当天不能处理完毕的面包,就需要特殊处理了。
油炸面包丁。
它是一种搭配沙拉或汤的油炸面包,是将稍微变硬的面包与香草和橄榄油混合,然后烘烤而成的菜肴。
面包丁可以用任何面包做,但你使用的面包气孔越多越好。
这是因为像白面包这样的密粒面包变得像吐司或饼干一样坚硬。
首先,将大量橄榄油倒入平底锅中,然后加入切碎的大蒜。
嘶嘶声!
浸在橄榄油中的大蒜在旁边爆出小滴,由接近白色的亮色变为黄色。
大蒜的美味香气在空气中蔓延。