……

第二道菜做的是辣子鸡。

这个辣子鸡最好用的是干辣椒，限于辣椒才成熟，所以也只能将就着用了。

辣子鸡的做法很多，每个地方都有或多或少的差别，刚好辣椒是生的，江晨就用贵州那边的一种辣子鸡——糍粑辣子鸡。

糍粑辣，也就是用蒜瓣、姜块、辣椒混在一起，像打糍粑一样，把这三样东西混合。

鸡肉剔骨切成块，然后在七成油温的锅里炸至表面微缩，捞出沥油备用。

用纱布包好药料放到小碗里用温水侵泡一会，拿走药料包，在碗里加入少量酱油和盐，搅拌均匀。

接着就是再次油炸鸡块至表面金黄捞出。

在锅里放入少油，把糍粑辣炒香，然后倒入鸡块翻炒，鸡肉和糍粑辣完全混合后，倒入调好的料汁，即可出锅。

……

第三道就是江晨非常喜欢吃的红烧肉。

专业人有专业人的做法，家常有家常的做法。

江晨的方法很简单。

五花肉切块，在沸水中煮约五分钟，捞出沥干水分。

然后在锅里放入少许油，炒香药料，加入砂糖，煸炒糖色，待砂糖炒开后放入五花肉，炒至表面金黄，放入少许黄酒、酱油，接着炒到闻到酒香，放温水、姜蒜中火炖煮，大火收汁，即可出锅。

……

最后一道菜是最简单的甜椒肉沫炒玉米。

甜椒、猪肉切丁，与玉米粒差不多大小，大火爆炒即可。

四道菜做完，边上打下手的王友和王大力整个人是惊呆了的，这些烹饪手法他们哪里见过。

做菜原来还能这么的复杂。

浓浓的香味早已经从厨房飘散出去，下棋的李靖等人，心早已不在棋盘上，不断的看向门外，能把肉做得这么香，不比皇家御厨差。

菜全部端放在了桌子上。

“三郎君，这就是你的独门菜吗？要不是阿郎来了，不知道还要等多久才能吃上。”殷乐山也从县城赶了过来，现在李靖在这里，他对江晨的称呼也就改了。

“嗯，品相不错，三郎快来介绍下这些都是什么菜。”李靖也忍不住的咽着口水。

菜分了两桌，江晨、林楚楚和李靖一家子坐一桌，殷乐山、李辉、王大力和王友夫妇坐一桌。

林楚成和古梅两个小家伙则是盛了一些饭菜，在他们喜欢的地方吃。

唐朝虽然开放，但男女还是不能同桌用餐的。

不过江晨不讲究这些，李靖今天心情好，也就都由着他了。

一家人同桌热热闹闹才有气氛。

在江晨的介绍下，众人皆是迫不及待的动起了筷子。

写完这章，肚子不争气的咕咕叫，没有美食，煮碗面条也是极好的。