大火转中火蒸10分钟。放入红椒末摆盘即食。

鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

藕，糯米，糖桂花，红糖，冰糖。

将糯米淘洗干净，沥干水分，藕去皮洗净。

将藕从一端切开一小截，将糯米用小勺子灌进藕孔里面，用筷子压实。

灌好糯米后，将之前切开的那一段按原来的位置放回去，并用牙签固定住。

将藕放入干净锅中，同时放入冰糖、红糖，将红枣也一并放入。

加水没过藕，大火煮开，转小火2个小时，或者压力锅半小时就可以了，最后放入桂花酱，将藕泡在煮藕的糖水中过一夜，让其更加入味，同时取出一部分藕汁用大火收汁，将其熬至浓浓的糖浆状的蜜汁。

隔天取出藕，会发现色泽变红了，也更加入味了，将藕切片，浇上糖浆状的蜜汁，淋上糖桂花。

黄花菜，鸡蛋，香菇四五朵，鸡腿，木耳，山药，胡萝卜，水，蒜苗，盐，十三香，煎蛋饼，切丝。

蛋饼切丝，蔬菜切块。胡萝卜焯水、黄花菜焯水。备用。

锅烧热，加入葱花、花椒、姜、炝锅。加入水，烧开，加入原料，煮开，放入鸡粉、十三香。出锅前加入蒜苗调味。